这菜，三块钱一大把，每周都做两三次，排毒养颜，止咳化痰少生病

原标题：这菜，三块钱一大把，每周都做两三次，排毒养颜，止咳化痰少生病

这菜，三块钱一大把，每周都做两三次，排毒养颜，止咳化痰少生病

这菜，三块钱一大把，每周都做两三次，排毒养颜，止咳化痰少生病

最近迷上了美食节目《风味人间》，期期追着看，看着节目里让人垂涎欲滴美食，不禁想起老妈做的米粉糊茼蒿。冬天正是茼蒿生长的季节，老家种的茼蒿味道纯正，口味清香，常常用来下火锅或者做成蒸菜，味道真是绝美。城市里虽然菜市场的茼蒿虽然已经大量上市，但是和自家种的茼蒿口味有比较大的区别，味道偏淡，香味不够浓郁。

茼蒿一直都有“皇帝菜”的叫法，古代时曾为皇宫大院的美味佳肴，如今成为了普通老百姓饭桌上家常菜，而且市场上的茼蒿便宜又实惠，三块钱一大把，我经常买回来下火锅，味道虽然不如老家的香，但是也是非常不错的。茼蒿的作用很多，可以安神补脑、止咳化痰、排毒清肠、美颜嫩肤，还可以降低胆固醇，促进食欲、预防便秘等等。

茼蒿的做法不是很多，一般用来清炒，粉蒸，或作为配菜，由于味道清甜，孩子们也非常喜欢食用，每次我做好的茼蒿，儿子总是赞不绝口，说比其它的蔬菜还要好吃多了。前几日老妈说要过来看外孙，我就让她带了一点老家的茼蒿过来，顺便做几顿米粉糊茼蒿让我们尝尝。老妈的手艺自然不用多说，麻利的很，一份茼蒿十多分钟就可以上桌，一家人吃的是非常开心。我看着老妈做的这道菜，其实一点也不难，下面给大家分享下做法。

这菜，三块钱一大把，每周都做两三次，排毒养颜，止咳化痰少生病

米粉糊茼蒿

原料：茼蒿500克，米粉50克，盐、油、生姜、生抽

做法：

1、先将买回来的茼蒿清除掉老叶和黄叶，比较老的茼蒿梗也不要，清理好后在清水中多清洗几遍，去除泥土和沙尘，再切碎成末；生姜去皮也切成末待用。

2、锅中倒入适量的油，烧热后加入生姜，再将洗干净的茼蒿倒入锅中翻炒。当茼蒿炒至变软出水后，加入米粉翻炒，并加入适量的盐和生抽调味。

3、接着为了让米粉和茼蒿彻底混合均匀， 并且让米粉能尽快熟透，要加入适量的水，而且要不停的翻炒，以免糊锅或炒糊了，当翻炒到锅里面汤汁收干，形成糊状时，就可以出锅装盘了。这道营养又好吃的米粉糊茼蒿上桌了，翠绿鲜嫩，特有的清香味道让人闻食欲大开，儿子早已经按耐不住，夹了几大口吃得津津有味。

茼蒿营养又美味，平时要多做，我一般每周都做两三次，孩子吃了可以止咳化痰，减少生病，作为家庭主妇的我还可以排毒养颜，老公平时应酬多，经常食用对他也很有益处，所以茼蒿是非常适合一家人食用的一道家常菜，更是一道好吃的美食，大家试试吧！

这菜，三块钱一大把，每周都做两三次，排毒养颜，止咳化痰少生病

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