导读:木耳是人们日常生活中经常食用的东西，几乎家家户户都会吃，但是大家真的会吃吗？吃的正确吗？吃的健康吗？我问的这些问题大家听到了一定会哑然失笑，会想:“木耳谁还没吃过，不都是那么吃，不也什么问题没有吗！”我想说不是没有问题，而是恰好问题没有找上你罢了，等到问题找上你，你就悔不当初了。木耳吃错了，轻则肠胃不适，重则危害肝脏。
木耳的种类与产地
木耳可分为黑木耳、毛木耳、房耳、皱木耳、白木耳、秋木耳等六种类型，木耳产地主要有吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古等地。其中产地以黑龙江省牡丹江地区的品质最好，尤其是秋天的木耳品质最好。
木耳是如何生长的
野生木耳易生长于潮湿、腐朽的树木上，人工种植的多以朽木和袋料为主。所以木耳和蘑菇一样是一种真菌类植物，不掌握正确的食用方法易造成身体的不适。
木耳有哪些功效
木耳又被称为木菌，不仅味道鲜美，还可以益气强身，润肺补脑是天然的滋补食品。适当的进食木耳有利于肠胃消化和养生。
木耳错误食用有哪些临床表现和实例
?木耳在食用后如出现呕吐、腹痛、腹泻、头晕应立即前往医院检查。
据报道2018年7月29日，浙江金华一家三口吃了黑木耳后出现不适症状，其中以小女孩的症状最为严重，出现了脏器衰竭。
后经医生调查，证明确与木耳的不当处置有关。
木耳正确的处理方式
木耳最好不要进行长时间的浸泡，最好吃多少泡多少，木耳最好的处理方式是冷水浸泡5小时，如果是热水的话一个小时就差不多了。食用之前要在热水锅里焯一下去掉杂质和细菌。
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安全无小事，俗话说病从口入，病来如山倒，病去如抽丝一个人最重要的就是健康了。在处理入口的食物尤其是真菌类的食物时，一定要加倍认真啊。尤其现在是夏天了，很多的食物都很容易变质，就如木耳如果出现了异味、木耳变黏等情况就一定不要在食用了，宁肯倒掉也不能吃的，如果出现木耳吃不完的情况可以冷冻在冰箱，细菌在低温条件下几乎不会生长的。
