秋收冬藏，秋冬天节一贯是滋补的最好机缘。一些滋补中药材如高丽参、冬虫夏草等，可引发人体内涵的免疫机制，辅助正气，加强体质，进步机体抗病手腕，起到药物补益以及食品营养的浸染。大病或久病体弱的人以药材进补，最好加肉一路炖，中医认为，中药材多为草木金石，五畜却是血肉有情之品，能润泽津润人体精血，可促进患者对滋补药材的吸引和消化，足量发挥事半功倍的药膳成绩。
“血肉无情之品”存在滋补强壮、填精益髓的造诣，与种种滋补药材一同烹调，除了补虚疗损感导外，尚有助引药达所，健脾益胃，使滋补药材的营养易被人体吸收，从而补充人体五脏的精力盈利，加强屈服勾当，改良衰弱形状。
“平凡人以药材进补，首要取其
保健感召，能够清水炖煮，有的药材甚至可直接口服，像冬虫夏草洗净后便可直接嚼服。但对于大病、久病，虚劳孱羸的人，能起到不一定的治疗感化，于是，这些存在补益感化的草木金石药材加肉一块儿炖制成药膳，药效更充实而单方面。”
服用药膳最亏得上午早餐后9～11时左右进食，因而时阳气初升，有助药物大补元气的药效弘扬；病人感到不饱也不饿，使得汤汁既不会由于空腹而在胃内的停留年光太短，也不会因饱餐后与胃肠道的交战面积减少而影响吸收。
