白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。从白露后天气转凉，口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状随之袭来，这些都是典型的秋燥表现。
白露是典型的秋季节气，气候特点就是“燥”。燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便秘结、皮肤干裂等症状，甚至引起燥咳，经久不愈。这些都是典型的秋燥表现。白露养生饮食应当以健脾润燥、滋阴养肺为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。可适当地多服一些富含维生素的食物，也可选用一些能润肺化痰、滋阴益气的中药，如沙参、西洋参、百合等，对缓解秋燥多有良效。
刚入秋时是“温燥”，“燥邪”容易伤人的津液，出现皮肤、咽喉、鼻腔干燥等症状，这时可以多吃一些凉润多汁的水果来降燥。
《黄帝内经·素问》里说“五谷为养，五果为助。”所以水果是人体必要的补充。水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食;温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量;甘平类水果有梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。
白露时节，还要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的发生。凡是因过敏引发的支气管哮喘，应少吃或不吃鱼虾，如带鱼、螃蟹、虾等。
