若是说起高热量食物，许多人会想到洋快餐，例如汉堡、炸薯条之类的。然而，你晓得吗？良多你常点的菜也是高热量的食品，乃至汉堡、炸薯条等洋快餐都比不了。
辣子鸡丁、毛血旺热量最高
《英国医学期刊》颁布发表的一项新研讨发明，辣子鸡丁与毛血旺，热量远远高于麦当劳的巨无霸汉堡中薯套餐。
科研职员钻研比拟了巴西、中国、芬兰、加纳、印度和美国6个国度的223种食物的热量。后果透露表现，在100多种广受公共接待的中国菜中，热量最高的是辣子鸡丁和毛血旺，远远高于麦当劳的巨无霸和炸薯条。排在高热量排行榜火线的还有鱼香肉丝、小炒肉、干炸带鱼、糖醋排骨、风味茄子、蛋黄焗南瓜等。
这些菜都有一个一起特点等于吃油。以频年来对比风行的蛋黄焗南瓜为例，打造南瓜条时，锅中放油五成热，放入南瓜条慢火炸至变硬后捞出。另起锅，锅中留多量的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢炒以后材干定型。整个历程油炸年华比一般的家常菜要热量高是必定的，含盐量也更高。
常吃高热量食物危害大
专家简介，从中医角度来讲，屡屡吃这些高油、高热量的食物，晦气于消化，泛起食滞胃肠的题目，毁伤脾胃，胃失受纳与与降之职，大小肠失传化与分清别浊之功，最后激发吐逆、泄泻等病症。高油、高热量的菜吃多了会令人发胖。油脂多了会加重脾胃肩负，引起消化不良，甚至血脂增高。患有脾胃疾病的人屡屡或较多食用这类菜肴，会让脾胃遵从愈加孱弱。尤为年尾聚餐交际多，更要注意，少吃这类菜肴。
得多人都知道常吃高热量食物最大的安康风险是会变胖，瘦削常会跟高血压、高血糖等安康问题相伴。海外威望专业期刊《养分与养分学科学院学报》上颁布的一个新钻研标明，吃良多高热量食物的女性，即使他们仍然瘦，也笼统会面临罹患与肥胖干系癌症的风险。
顶尖学术期刊《细胞》在线颁布发表了来自德国波恩大学的一项研究论文发现，不康健的高脂高热量食物就像细菌同样，会引起免疫琐细的偏激抑郁，纵然最终换回安康饮食，免疫系统也难以恢复。
如何吃高热量食物更安康？
是否是只要是高热量的食物就要敬而远之呢？其实，无论是高脂照旧低脂食品，只有适当管教热量摄取等于可取的。
专家介绍，烹调方法直接影响菜肴的健康度。蒸菜的做法营养丢失较少。在餐厅里，越是鲜嫩、高质的食材越会决意清蒸的法子，能最大程度地生涯食材的本味与养分。其次，炖、焖、煨等烹调门径做出的菜肴，更利于锁住食材中的养分，绝对油炸、爆炒、煎炸、烧烤类的食物更加康健。
