糖尿病患者可以吃红薯的3个理由，最好按这2个方法吃
红薯的含糖量是20%左右，100克的红薯有99千卡的热量，是100克大米的能量是346千卡，所以从热量来看，红薯不属于高热量的食物。
红薯的血糖生成指数是54，属于低血糖生成指数食物，也就是说生红薯的升血糖速度不快。
红薯的血糖生成负荷是13.3，属于中等血糖负荷食物，也就是说红薯的升血糖能力一般。
鉴于以上3个理由，糖尿病患者完全可以吃红薯。 那如何吃红薯，升血糖慢呢？ 方法一：选择不热的红薯 不同加工方式的红薯，血糖生成指数不同，也就是升高血糖的速度不同。 红皮的煮红薯血糖生成指数是76.7(高于70就是高血糖生成指数食物)，而放凉的红薯是血糖生成指数是54。 因此，糖尿病患者尽量选择温度低的红薯，升血糖会慢。小张想吃的烤红薯，还是不要吃了。 方法二：用红薯代替主食 每100克红薯的能量约99千卡。100克大米的能量约346 千卡，100克红薯的能量约相当于25克大米的能量。 100克红薯有多少 也就是说糖尿病患者吃100克红薯，需要少吃半碗米饭。 生米对应熟米饭的重量