良多人都说广东人很爱煲汤，什么都能煲汤。在广东糊口生涯那么多年，我愈来愈感应广东人煲汤着实有地理情况和气候影响，广东人煲汤都市按照时节的变化，针对性地煲汤水。这几天广东温度抬高了不少，有进入夏季的趋向，湿度大又闷热，周到焦躁，食欲坏，甚至会影响寝息，这时辰要喝点汤水，填补养分和调节一上身体。
可能有人听到煲汤就感应太省事了，煲汤要花不少年光。也许我时常给家人煲汤，我感到煲汤跟用电饭煲煮饭差不多简单，比炒菜简单多了。煲汤等于把材料筹办好，把材料放进汤锅，接下来就冷清地等着喝汤水。假设工夫核准，可以用砂锅用慢火煲汤，没有工夫看火，可以用电饭煲、电压力锅或者电炖锅煲汤。可以或许有的友好会说：“我要上班，等歇班没时日煲汤。”我也是每天上班的苦逼上班族，我提早把食材放进电饭煲，或者歇班之后把食材放进电压力锅，边煮饭炒菜边让电压力锅煲汤。
此次分享一款花旗参莲子百合瘦肉汤，这款汤是我听美食节目学的。节目主持人说春夏时令交替，花旗参可以进步免疫力，湿度大睡得不结实，花旗参可以解除委顿、宁心安神与进步影像力，不过许多人都感应花旗参苦味，不喜欢喝花旗参汤，可以放一些桂圆，桂圆可以补气养血与帮手睡眠。我还放了莲子百合，汤水还可以健脾养胃。用了瘦肉与鸡脚一同煲汤，鸡脚胶原蛋白丰富，有肉类的汤水更好喝，况且可以增补卵白质。
【资料】瘦肉 250克，鸡脚 4只，花旗参 1小块，
莲子 20克，百合 20克，桂圆 10克，盐 3克。
【做法】
1 用来煲汤的莲子百合桂圆和花旗参，花旗参要提早用热水浸泡一下，利便花旗参煲出味道，花旗参切当夏季，滋补又不上火，清热解毒，还可以补肺降火和养胃生津。
2 把莲子和百实用清水浸泡 30分钟支配，莲子和百合但凡晒干的，浸泡一下更好。
3 把煲汤的瘦肉切块，鸡脚剁小块，如果煲汤以后还想吃瘦肉，倡始买猪踭肉或猪展肉，这两个部位煲汤以后，肉不碎不柴，煲汤以后猪展肉与猪踭肉口感好。
4 把处置好的瘦肉、鸡脚、莲子、百合与桂圆放进汤锅，花旗参与浸泡过花旗参的水一起放进汤锅，参与6碗水，大火烧开后转中火煲1小时，关火前放盐调味。
【温馨暗示】
煲汤的工夫不要太长，以是要把食材提前处置惩罚一下，譬如花旗参要提前浸泡一下，浸泡过的花旗参和水共同煲汤，铺张煲汤的工夫。
