一、酸萝卜老鸭汤
1.鸭子洗净，已经叫菜市场的阿姨剁成大块了。
2. 然后自己改刀成适合的大小，不要切太小。
3. 把酸萝卜切块，老姜切块。我用了两个酸萝卜，如果怕咸可以减量。
4. 凉水入锅，把鸭子放入锅里，水汆一下。煮开即可关火。
5. 汆好水的鸭子捞出来。
6. 把鸭子和酸萝卜和老姜一起放入电压锅里。掺水淹没过食材。
7. 选择鸡鸭模式，煲煮四十分钟。
8. 时间到了，等电压锅自动放气，开锅。香气扑鼻，赶快乘一碗。起锅前试试咸淡，可以适当加盐。
二、绿豆排骨汤
1.排骨洗净
2. 锅里放入排骨，适量水，姜片，花椒粒，料酒少许，先给排骨焯水
3. 焯好水的排骨再次洗净
4. 锅里放入排骨，姜片，花椒粒
5. 一次性加入足量的清水
6. 开大火滚开后，加入清洗干净的绿豆
7. 再次沸腾后转小火炖一个小时
8. 期间用勺子撇去浮末
9. 炖到汤汁浓稠，绿豆酥烂
10. 调入少许盐调味11. 排骨绿豆汤就完成了
12. 清热解毒，夏季必备汤品
三、双贝煲冬瓜
1.冬瓜一片去皮，挖掉中间的籽
2. 切成块状，可以切大一些，我家姑娘喜欢吃软烂的，所以我切比较薄
3. 花蛤和蛏洗干净泥沙备用
4. 砂锅冷水放入冬瓜(也可以热水)，放两片姜片
5. 大火煮开
6. 加入花蛤和蛏一起煮开
7. 煮熟加少许盐、味精调味。海鲜本身有咸味，不放盐我觉得味道也够了
8. 出锅前加少量葱花
9. 好鲜的冬瓜汤~
四、冬瓜木耳烧肉
1。五花肉切片熬油
2. 熬油到色泽后加冬瓜
3. 加黑木耳
4. 翻炒
5. 加生抽，老抽，盐，焖煮10分钟入味至熟即可出锅。
五、丝瓜蛋汤
1.将丝瓜去皮
2. 去皮后切滚刀块
3. 将鸡蛋打散后，倒入料酒、盐搅拌均匀
4. 将丝瓜倒入烧开的水中
5. 煮至沸腾后倒入蛋液
6. 再次沸腾后倒入盐调味
7. 清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦
