腊八养生要“粥”到，可不能乱喝

原标题：腊八养生要“粥”到，可不能乱喝

“小孩小孩你别馋

过了腊八就是年。”

今天，就是“腊八”啦

在腊八节喝下一碗热腾腾的腊八粥

才是对上一年的完美收尾

不过，选食腊八粥讲究可不少

腊八粥怎样喝更健康？

腊八养生注意事项有哪些？

赶紧来了解！

Q

腊八节吃什么？

传统节日腊八节必然少不了美食。那么腊八节吃什么呢?

答案就是：腊八粥

腊八粥，熬制时会用到许多五谷杂粮。所以，老舍在《北京的春节》中，将腊八粥描述为：“这不是粥，而是小型的农业展览会。”因此，腊八粥里的膳食纤维、维生素、矿物质会比较丰富，远远高出平常所吃的大米饭。

除了腊八粥，其实腊八节还有很多美食，如：吃冰、腊八粥、腊八蒜、腊八豆、腊八饭、腊八豆腐、腊八面。

A

Q

腊八粥的养生作用

（一）补气血

桂圆、红枣、葡萄干

桂圆：含有维生素的A、B、葡萄糖和蔗糖等，是颇佳的补血食物！

红枣：性暖，含有丰富的维生素、果糖和氨基酸。可养血保血，改善血液循环。

葡萄干：含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。

附补气血八宝粥食谱——枣桂香软腊八粥

主要原料：红枣、桂圆、葡萄干、黑豆、黄豆、松子、莲子、黑米等。

熬粥技巧：莲子不能提前泡水，不然不易煮烂。

（二）降糖降脂

燕麦、荞麦、绿豆

燕麦：可以降低血中胆固醇浓度，抑制血糖值上升。糖尿病及糖尿病合并心血管疾病的患者可食用少量带燕麦的腊八粥。

荞麦：具有“消炎粮食”的美称，含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维和芦丁，芦丁有降低人体血脂和预防脑血管出血的作用。

绿豆：富含B族维生素，豆类的皮富含膳食纤维可改善胃肠道功能，排毒解毒。

附降糖降脂八宝粥食谱——燕麦低糖腊八粥

主要原料：燕麦、荞麦、绿豆、黑豆、红豆、芸豆、粳米等。

熬粥技巧：提前一天浸泡豆子，先用压力锅把豆子熬开，再放米熬粥。

（三）滋阴补肾

黑豆、黑米、黑芝麻

黑豆：黑豆所含锰、锌、铜等碳酸盐比稻米高1~3倍，具备很好的滋补养生功效。

黑米：氨基酸的含量亦比白米高25.4%，故能滋阴补肾，益气活血，养肝明目。

黑芝麻：含脂肪油可达60%，具有滋阴补肾、益肾填精、润泽五脏等功效。

附滋阴补肾八宝粥食谱——黑米腊八粥。

主要原料：黑豆、黑米、黑芝麻、枸杞、大枣、糯米、葡萄干等。

（四）补脾健胃

莲子、小米、薏米

莲子：含有蛋白质、脂肪、多糖、荷叶碱等，具有补脾止泻、养心安神、止带之功效。

小米：治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

薏米：出现食欲不振、消化不良、脘腹胀满等症状，都可用薏米来缓解症状。

附补脾健胃八宝粥食谱——莲子薏米腊八粥

主要原料：莲子、小米、薏米、山药、大米、糯米、银耳、桂圆等。

Q

喝腊八粥的注意事项

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相克的食材

（1）相克的食材

小米、醋、杏仁

小米不宜跟醋、杏仁一起食用，会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。

（2）相克的食材

黑米、牛肝菌、白酒

黑米不宜跟牛肝菌、白酒配搭食用，不仅易阻拦身体对矿物的消化吸收，还会造成黑米的营养价值外流。

（3）相克的食材

红豆、羊肚、米

红豆不宜与羊肚同食，会导致水肿、腹痛、腹泻。

红豆不宜与大米同食，两者富含维生素B，易上火产生口腔溃疡。

（4）相克的食材

荞麦、黄鱼、猪肝

荞麦不宜和黄鱼、猪肝同食，易导致消化不良，严重时会引起腹痛。

（5）相克的食材

绿豆、温热药物、四环素类药物

绿豆具有清热解毒的作用，会降低一些药物的作用，若正在服用这些药物，煮粥时不宜加入绿豆。