合理膳食 轻松度假

　　国庆节是中国人最重要的节日之一，因从高压快节奏的学习工作的生活中一解放出来，整个人一下子变得松散，睡眠不规律，吃饭不定时；或呼朋引伴，外出聚会，海吃海喝；或乘此机会亲友相聚，美味佳肴琳琅满目，特色小吃应接不暇，亲戚朋友聚会不断，很多人在欢乐气氛的衬托下，就忘记了"饮食适度"。有数据显示，每到节假日期间，急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出10%—20%，这主要与饮食不当、生活没有规律、食品卫生安全意识淡薄有关。因此，有必要给广大读者提个醒，在大家欢度节日的同时，也要注意饮食健康。

　　科学合理饮食

　　节假日期间，应注意饮食节制。暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。同时，更应有计划地安排饮食，注意荤素搭配，营养合理，不生食或少食水产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、土豆、野生菌等高风险食品。另外要控制食盐和食用油的摄入量，吃喝有度，才能拥有健康的肠胃。

　　规律饮食莫贪玩

　　假期的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不规律、饥一顿饱一顿造成的。

　　注意食品卫生

　　食品卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放，防止交叉污染，一旦发现食物发生变质或者超过保质期，应及时扔弃，不要继续食用。

　　注意个人卫生

　　注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险；注意餐饮具卫生，选择正规餐馆就餐，就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理，尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险，在集中聚餐时，应配置足够的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，要尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。