冬季养生要忌热补

进入冬季，天气寒冷，机体生理功能的处于抑制、收缩、减低的状态，适当的进补，可以让*吸收、储存营养物质，充养和封藏肾精，尤其是对中老年朋友，能起到延年益寿的作用。但是如果冬季进补不当容易使人上火，而且会得不尝失。

许多人冬季想来碗热腾腾的麻油鸡或姜母鸭，但是，冬季常见的食补如麻油鸡、姜母鸭、十全大补汤等，因汤底添加多种热性药材、米酒、姜母等，食用后容易上火，食补中肉量也多，肠胃功能不佳的人吃了难消化。冬季如想暖身、调养身体，要选择性质较温和或黑色的食物如黑木耳等，在日常饮食中补充即可。

药膳中常添加热性药材如红参、十全大补汤、八珍汤等，较适合严寒时使用；天气如尚未转冷，尤其在气温多变、忽高忽低的时节，较容易有呼吸道症状如过敏、感冒等，日常食补应注重增强免疫力，可喝粉光参茶顾气管，或以药材如黄耆、枸杞泡茶饮用，少吃生鱼片、海鲜等生冷食物，多吃辛香蔬菜如葱、生姜、洋葱等，并要早睡晚起，避免熬夜。

避免上火

吃药膳少肉多喝汤

常吃的姜母鸭、羊肉炉，中医专家提醒，体质虚寒的人，肠胃通常也较虚弱，想暖身可多喝汤少吃肉，避免肠胃摄取过多肉类，消化不良造成胀气、胃食道逆流等问题。药膳为暖身，常添加当归、人参等热性药材，容易口干舌燥的燥热体质者，最好少吃。

十全大补寒流再吃

八珍汤是用“四物汤”跟“四君子汤”两种方剂共8种药材为底，十全大补汤则在八珍汤上再添加2种药材，十全大补、八珍汤使用的是温热药材，建议在寒流来时再吃，如在天气还没有很冷时吃，容易引起口干舌燥、脸色潮红甚至便秘。

米酒麻油姜母易燥

麻油有益气血、补肝肾、润肠通便的作用，但麻油鸡常加入大量米酒及老姜，吃起来容易上火。如想用麻油补身，炒菜时加入麻油即可，容易手脚冰冷的人，可以选黑麻油。此外，冬季常吃的麻辣锅，或是食补中常添加的姜母，因性质较燥热，易口干舌燥的人也要避免。

日常暖身选粉光参

中医中“人参”是指韩国、中国、日本等地产的参，性质较燥热，适合天气严寒时或大病初愈时补气，但在南方的气候下，如日常饮用容易上火。可改用粉光参，俗称花旗参、西洋参，性质较平和，平时可用2钱粉光参约20片加入约500c.c.热开水焖泡饮用，暖身之外，也可预防秋冬常见的呼吸道疾病如咳嗽、呼吸不顺等症状。