养一天冬至，多一年健康

今日是2010年12月22日，农历十一月十七，冬至。
一般，冬至节气在每年的阳历12月21日至23日之间，俗语有“冬至后十天，阳历过新年”之说。
冬至，太阳位于黄经270度，阳光几乎直射南回归线，是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”。从冬至开始就“入九”了，古时的人们往往在这天画一枝素梅，上有八十一个瓣，名为“九九消寒图”，每天用红色涂一瓣，涂尽就“出九”了，故而冬至又称“数九”。
我国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动”，意思是说，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

在中国传统的阴阳五行理论中，冬至被认为是阴阳转化的关键节气。八卦中，此时为地雷复卦。卦象中上面五个阴爻，下面一个阳爻，象征阳气初生，称“冬至一阳生”。按地支来说，十一月为子月，古时还把冬至定为一年的开始。易曰：先王以至日闭关，商旅不行。
冬至正是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”，此时生命活动开始由盛转衰、由动转静。因此，冬至之时更应科学地运用养生之道，调理得当。

一、饮食养生
冬至以后“阴极阳生”，即节气运行到冬至，*内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，所以在冬至前后注意饮食养生非常重要。
1、饮食结构合理多样，谷果肉蔬均衡搭配
一日三餐要保证营养结构的合理，水果、蔬菜、谷物、肉类，一种都不能少。
2、多吃温性食物，少食寒凉食物
可多吃牛羊肉，海产品、菌类、韭菜、南瓜，水果如大枣、橘子、龙眼等温性食物。
3、多喝汤、粥类，清火滋补。
冬至时节，室内温暖，外面寒冷，人们穿得比较多，容易生“内火”，也就是人们常说的容易上火。诸如口鼻干燥，口腔溃疡，脸上的疙瘩增多等。而由于寒冷，人们喜欢吃热乎乎的食物，这会更助长体内的“内火”。
所以，建议大家可以多喝汤，比如白菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既清火降气又滋补津液；各种粥类也是不错的选择。
4、黑色食材有助于补肾
冬至处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜补心助肺，调理肾脏。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等（黑色五行属水）食材可调理肾脏。
　凉拌木耳、凉拌芝麻菠菜、木耳红枣汤，木耳炖乌鸡，黑芝麻汤圆、百合芝麻猪心汤，黑豆炖猪骨，黑豆莲藕鸡汤，黑米粥等都是不错的选择。