春季开胃明目之芡实淮山干蚝汤

生蚝是生活中是非常常见的一种海鲜，它的肉质鲜嫩，营养与功效也是很不错的。常吃生蚝对身体有补益的作用，今天小编给大家推荐一款春季开胃明目的芡实淮山干蚝汤，喜欢吃生蚝的朋友千万别错过了哦！

芡实淮山干蚝汤做法：

主料

干牡蛎100g，芡实50g。

淮山50g，瘦肉50g。

辅料

枸杞适量，南杏适量。

生姜2片，红枣4个。

步骤

1.干蚝(即干牡蛎)，用温水泡发，至少半个钟头，洗去杂质待用

2.将材料中的芡实和瘦肉，淮山片和枸杞，红枣和南杏以及生姜全部清洗干净，之后将它们放到炖锅中。

3.放入干蚝，加入适量的水。

4.炖锅，选择自动。

5.通常情况下，这样的一锅汤大概花费两三个钟头就可以饮用了，等到时间到了之后，往里面调入少量的盐。

6.搅拌下即可饮用，味道非常鲜。

小贴士

这里用的生蚝是干制的，它的味道比较腥，所以我们在烹饪的时候要往里面添加一点鲜肉来提提鲜味，还可以往里面加两片生姜，去去腥味。

芡实的功效与作用

1.《神农本草经》：主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。

2.《本草纲目》：止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。

3.《本草从新》：补脾固肾，助气涩精。治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。

4.《日华子本草》：开胃助气。

通过小编以上的介绍，你是否学会做这款芡实淮山干蚝汤了呢？步骤非常的简单哦！相信大家都能够学会的，没事的时候可以在家里做一做，品尝一下这到美味吧。欲了解更多相关知识点击：生蚝的作用 如何选择生蚝