早餐吃鸡蛋到底有怎样的好处

鸡蛋作为我们平民最常吃的一种食物，既能够当主食，也可做配菜，色香味俱全。很多人知道鸡蛋的营养价值很高，很多人天天吃鸡蛋，那么你知道早餐吃鸡蛋到底有什么好处呢？下面小编就给大家介绍早餐吃鸡蛋的好处吧！

一、早餐吃鸡蛋有什么好处

鸡蛋为减肥助力

这是通过让你长期觉得一直很饱来获得的好处。研究显示，早餐吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人更易减肥。

鸡蛋是极好的蛋白质来源

整鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这意味着鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。

鸡蛋相对来说比较便宜

相较于其他高蛋白食物，比如红色肉类(牛肉、猪肉等)，即便是自然放养生产的鸡蛋也仍然更划算。

鸡蛋不会让你的胆固醇变高

虽然鸡蛋确实含有大量胆固醇，但摄入胆固醇会影响血脂的陈旧理论已经被推翻了，老年人不要吃多了，那么老年人的老花眼吃什么食物好。所以不用担心吃鸡蛋会增加心脏病的发病几率。

鸡蛋有助于脑发育和增强记忆力

在鸡蛋中发现的核心营养——胆碱，具有促进大脑发育和工作的作用。它也与增强记忆力的持久性和回忆能力，以及提高机敏性有关。

鸡蛋可以保护你的视力

鸡蛋含有两种抗氧化剂——叶黄素与玉米黄质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也与降低老年白内障发病率有关。

二、食谱

蒸鸡蛋

1、蒸全蛋，小熊配备的量杯量出蒸全蛋的水，最好是用纯净水热水

2、将量好的水倒入小熊蒸蛋器底座中

3、放上蒸蛋架，把鸡蛋放在蒸蛋架上

4、盖上盖，打开电源开关，看到电源指示灯点亮

5、经过大约15分钟，蒸好后小熊自动断开电源

6、稍等一下再打开小熊上盖以免炀伤，打开后可以看到蒸好后的鸡蛋老嫩正好，蒸蛋就完成了，下面再蒸水蛋

7、在小熊配的小蒸碗里磕两个鸡蛋

8、用小叉子把蛋打散，一直打成细沫，

9、用量杯接热水，量到蒸水蛋刻度

10、加入小熊底座内

11、把打成细沫的鸡蛋加入热水，加入量为鸡蛋的量，再搅均匀

12、放在小熊底座上，盖上盖，打开电源

13、大约15到20分钟后，小熊自动断电，打开盖可以看到水蛋已经蒸好，鲜嫩爽滑可口

香油炖蛋

材料：鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙

做法：

【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

【2】 加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2

【3】 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

【4】 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

【5】 出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

以上就是小编介绍的早餐吃鸡蛋的好处及做法了，你是否了解了呢？而鸡蛋作为我们日常最常吃的食物，除了以上的做法之外，还有怎样的做法是我们最喜欢的呢？欲了解更多相关知识点击：推荐最滋补鸡蛋羹的做法