春季吃蒲公英清热健脾解春困

春季气候日渐转暖，人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡，这就是我们所说的春困，那么春困怎么办呢？小编推荐一种身边就有的野味就能帮助我们解决疲劳。那就是蒲公英，下面就和小编一起来看看蒲公英如何解春困吧！

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。

蒲公英既是野菜，又是一味很好的草药。蒲公英可以新鲜吃，也可以晾干后泡茶。下面介绍两种吃法：

凉拌蒲公英：做法是把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥出，用冷水冲一下，加以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

蒲公英茶：用干燥蒲公英和水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。

注意：大便溏薄的人，用量不宜过多。

通过以上的介绍，你是否了解蒲公英的功效及做法了呢！其实不仅野菜能够解决春困，我们生活中还有很多食物也能解决春困的问题呢！欲了解更多相关知识点击：如何巧用食物解决春季“困”难户