注意了：欧洲蓝莓居然能够预防高血压

蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，因此是我们女性非常喜欢的一种水果之一。且大家都知道蓝莓具有抗衰老的作用，但是你知道吗？蓝莓还具有预防高血压的功效喔！

新华社赫尔辛基12月18日电(徐谦)芬兰科研人员的一项最新研究显示，欧洲蓝莓(山桑子)可抵抗高脂肪饮食引起的各种副作用和低水平炎症，从而降低患高血压、糖尿病、心血管疾病等病症的风险。

东芬兰大学研究人员在新一期美国《科学公共图书馆综合卷》上报告说，他们给小鼠喂食高脂肪食物，3个月后给其中一些小鼠喂含5%或10%野生蓝莓冻干粉的食物，并检测其体重、炎性细胞和细胞活素水平，以及血压、葡萄糖耐受性和胰岛素敏感性等，同时与没有喂食蓝莓的对照组小鼠进行比对。

结果表明，高脂肪饮食使小鼠体重明显增加，而且葡萄糖和脂质代谢以及炎症因子和血压都发生了有害变化，但喂食蓝莓粉的实验鼠，其血压和炎症的状况有所改善。

欧洲蓝莓也叫山桑子，多生长在北欧及中欧的山区，难以人工培植。市场上销售的欧洲蓝莓也都是人工采摘，因此价格比常见的蓝莓要昂贵。