秋季食用甘蔗 清热润肺止咳

甘蔗性有清热润燥，生津止渴，解毒透疹的功效，秋季阴虚肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最适合不过。

甘蔗浆汁甜美，为果中佳品，据分析，甘蔗的果汁约佔70%，其中糖含量可达17%，因而有“糖水仓库”之誉，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。

除含糖外，还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质钙、磷、铁及多种维生素，同时还含有多种氨基酸，有机酸等，多达30馀种。这些物质除给人以甜美的享受外，还可增加人体能量及热量。近来研究发现，甘蔗渣中的多糖类还有抑制癌细胞和肉瘤的作用。

三款甘蔗食疗方：

蔗蜜汁。鲜甘蔗、鲜生薑、蜂蜜各适量。将蔗、薑洗净，搾取汁液约15～20毫升，纳入蜂蜜，沖入沸水中，煮沸饮服，每日2~3次。可健脾益气，和胃止呕，适用于胃热呕吐、妊娠呕吐等。

蔗浆蜜粥。甘蔗1千克，蜂蜜30克，大米100克。将甘蔗去皮，洗净，切碎，搾汁备用，大米淘净后，加清水适量煮为稀粥，待熟时调入蔗汁，蜂蜜，再煮片刻，每日1剂，分2次服食。可清热润燥，生津止渴，适用于燥热袭肺、乾咳少痰或痰少难咯、胸痛气急等。

蔗鸡粥。蔗鸡(甘蔗节上所茁生的嫩芽)90克，大米50克。加蔗鸡水煎取汁，加大米煮粥服食，每日1剂。可清热生津，适用于消渴症(糖尿病)。

需要提醒大家的是，食用甘蔗勿过量。甘蔗含糖量达12~17%，过食会导致呕吐、头昏、烦躁不安、四肢麻木、神识不清等。霉变的甘蔗也不能食用。想了解更多相关知识，还可以阅读：桂花蜜营养功效好 润肺止咳润肠通便