国外食品安全 法国设立食品侦探

我国似乎总能不间断地出现一些关于食品安全问题的事件，令人心寒的同时也让人对饮食十分担忧。那么国外是如何保障食品安全的呢？十分有趣，法国甚至有食品侦探这一职业，一起来看看别人是怎么保障食品安全的吧。

美国：最怕民众举报

美国食品安全监管体系分为联邦、州和地区三级。这三级监管机构聘请流行病学专家、微生物学家和食品科研专家等，采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式，从原料采集、生产、流通、销售和售后等各环节进行全方位监管。不过，这还不是最让美国不法商家害怕的。由于美国民众的食品安全意识非常高，只要他们遇到觉得有问题的食品，就会诉诸法律。不论官司结果如何，单就被告上法庭，就足以让商家名誉扫地。

法国：政府派出“食品侦探”

法国有个很有意思的工种叫“食品侦探”，专门负责食品卫生检验工作。该职务由政府卫生部门委派或任命，他们每天四处走动，到面包店、奶酪店等任何跟“吃喝”有关的地方品尝。比如，他们会去各种餐馆，工作重点是暗查卫生合不合格。检查完了，他们会把“犯规”餐馆的名字、地址等信息记下来，按照法律规定，该罚款的罚款，该坐牢的坐牢。