饮食常识：饭后吃水果好吗

专家指出，饭后不宜马上吃水果。吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。把水果当成饭后甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

为何饭后不宜马上吃水果

首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。

其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。

第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低代其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

哪些水果不能空腹吃

蕃茄

含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。

柿子

含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。

香蕉

含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。

桔子

桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃黏膜。

山楂

山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。

甘蔗和鲜荔枝

空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

综上所述，饭后不宜马上吃水果，饭后正确的吃水果时间是饭后2个小时左右(柿子除外)。希望通过上文的介绍让大家了解更多的健康知识。如果还想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：科学饮食必须了解饭后四禁忌