吃三文鱼的好处 吃三文鱼患关节炎风险减半

日前有研究表明，吃油性鱼类可达到保护关节的效果，因此，吃三文鱼患关节炎风险减半。每周吃一次三文鱼，可以令患风湿性关节炎的风险降低一半，并有效保护关节，三文鱼或者马鲛鱼等油性鱼类的效果最显著，而且，即使是鳕鱼或者比目鱼等少脂鱼，如果每周吃4份，同样也有一定的效果。

据英国《每日邮报》报道，瑞典一项最新研究发现，每周至少吃一次三文鱼，能让患(类)风湿性关节炎的风险减半。瑞典研究发现，三文鱼或者马鲛鱼等含富含油脂的鱼类，可以令风湿性关节炎患病可能性降低52%。而且即使所吃的是非油性鱼类，例如鳕鱼或者比目鱼，只要每周吃4次，也可以起到相同的关节保健效果。

类风湿性关节炎是一种慢性炎性疾病，素有“不死癌症”之称，会导致关节疼痛和肿胀。研究者认为，吃鱼防止风湿性关节炎的好处，源自于鱼肉中的长链欧米茄-3多不饱和脂肪酸(Pufa)。欧米茄-3脂肪酸是一种对健康非常重要的化学物质，但人体无法自身合成这种物质，只能通过饮食渠道获取。而欧米茄-3脂肪酸的最佳来源就是鱼类，包括马鲛鱼、鲱鱼、三文鱼、沙丁鱼或者鲑鱼。