卷心菜的功效与作用 吃卷心菜可防辐射伤害

在餐桌上我们常常见到卷心菜的身影，卷心菜不仅味美，而且保健功效与作用也非常好。而美国一项新研究发现，吃卷心菜对接受放疗的癌症患者具有保护作用。

乔治城大学伦巴狄综合癌症中心肿瘤学专家、生化、细胞与分子生物学教授艾略特·罗森博士及其同事完成的最新研究发现，从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的复合物可保护实验鼠免受致命剂量辐射的侵害。早期研究发现，DIM具有防癌属性。但是新研究首次发现，DIM对人类具有安全性，还可以保护患者正常组织免受放疗辐射危害。

研究人员让实验鼠接触致命剂量的伽马射线辐射，之后10分钟给实验鼠注射DIM，每天一次，持续两周。结果发现，没有注射DIM的实验鼠全部死亡，注射DIM的实验鼠中存活率超过一半，而且接触辐射之后30天仍活得好好的。同时，注射DIM的实验鼠更少发生红血球、白血球和血小板减少等放射治疗副作用。

罗森博士分析，DIM有两种潜在用途：一是保护癌症患者正常组织免受放射治疗伤害。二是防止核灾难受害者可能出现的灾难性核辐射伤害。

当然，想要防辐射对身体的伤害，除了多吃卷心菜之外，还可以多食用这些防辐射的食物哦：如何防辐射?8类食物给肌肤穿上"保护膜"