杏仁的功效与作用 吃杏仁有助控制食欲

美国普渡大学一项新研究发现，每天吃点杏仁有助于控制食欲，防止发胖。想要减肥或者需要对饮食进行控制的朋友不妨跟随小编一起来了解杏仁这一神奇的作用吧!

美国普渡大学研究人员以137名2型糖尿病高危成年参试者为对象，研究了杏仁零食对体重和食欲的影响。参试者被随机分为5组：控制组(避免所有坚果和植物种子)、早餐组(早餐吃1.5盎司杏仁)、中餐组(中餐吃1.5盎司杏仁)、上午零食组(早餐后两小时吃1.5盎司零食)和下午零食组(午餐后两小时吃1.5盎司零食)。参试者其他饮食及运动习惯不变。为期4周的研究结果发现，尽管参试者每天多吃热量为250卡路里的杏仁，但是一天饮食总热量却并没有增加。研究期内所有参试组都没有发现体重增加现象。这项新研究结果表明，杏仁是极好的零食，特别适合减肥者。专家建议，每天吃1.5盎司杏仁零食既能扛饿，又可获得维生素E和单不饱和脂肪等营养，还可防止发胖。

研究分析，杏仁含有丰富的维生素E和有益健康的脂肪，同时还可以控制食欲，因而是防止身体发胖的健康零食。杏仁含有丰富的膳食纤维和蛋白质，1盎司杏仁(约合28克)含6克蛋白质，可满足每天2000卡路里饮食中10%的蛋白质需求量。杏仁中的纤维可吸收胃部水分和脂肪，让人产生饱腹感，减少白天食物摄入量。1盎司杏仁还含有3克膳食纤维。美国健康指南建议，每天至少摄入25~30克膳食纤维。