饮食误区： 吃饭不单单是吃得饱，吃好更重要

吃饭不单单是吃得饱就可以，吃得好才能保证身体健康。看看你有没有犯以下这些危害健康的饮食错误。

1、不吃早饭

这点应该越来越多的人已经开始认识到了，但还是有很多人没有好好吃早餐。早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止肥胖症。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。不吃早饭或吃早饭不当将导致儿童智商和体力下降。健康早餐应包含牛奶、酸奶或乳酪，粮食制品即燕麦片粥、全麦面包，水果或果汁。

2、吃汤泡饭

许多人喜欢吃一口饭喝一口汤，或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝汤，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，增加胃的负担。同时，由于汤还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

3、不注意吃各色食物

饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素、叶酸、矿物质、纤维和植物化学成分。每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇。

4、对脂肪好坏认识不清

鱼和海产品提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。

关于脂肪，另一个错误是人们习惯在面包上抹动物油或人造黄油或者在烹饪时不使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂，就会增加患病的危险。相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪，不含胆固醇，是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。