饮食养生：补肺气养肺的食物

文章目录一、补肺气养肺的食物二、吃什么补肺气三、养肺粥补肺气养肺的食物1、燕窝性平,味甘,为清补肺虚之上品,有养阴润肺、益气补虚的功效。

《本草从新》说得极为公允:燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚,用此皆可治之。

凡肺虚之人,不分肺气虚或肺阴虚,食之最宜。

2、山药性平,味甘,既能补肺虚,又能健脾益肾,肺虚之人,四季皆宜常食山药。

《药品化义》中指出:山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。

3、西谷米性温,味甘,除有健脾作用外,又能补益肺气。

中国药科大学叶橘泉教授就说它温中健脾,补肺化痰。

对肺气虚弱咳嗽者,叶氏多用西谷米同山药、欠实等一同煮食,更为适宜。

4、百合有补肺润肺的功用。

《医学入门》说它能治肺痿肺痈。

清代医家吴仪洛曾经指出:久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛,百合之甘敛,甚于五味之酸收也。

尤其是肺虚干咳久咳,或痰中带血之人,最宜服食。

5、海松子俗称松子仁。

性温,味甘,是一种理想的润肺补肺食品,历代医家多赞其功。

如《本草纲目》说它润肺,治燥结咳嗽。

6、白果又称银杏。

能温肺益气,是一种止咳平喘的食品,有滋养、固肾、补肺之功。

明·李时珍曾说:银杏,其气薄味厚,性涩而收,益肺气,定喘嗽,缩小便。

适宜肺虚咳嗽和老人肺气虚弱体质的哮喘。

如用生菜油浸泡白果,还适宜患有肺结核病的肺虚之人服食。

由于白果有小毒,故宜炒熟或煮熟后食用。

吃什么补肺气1、鸭肉性平,味甘咸,能滋阴养胃。

《本草汇》说它“滋阴除蒸”。

《随息居饮食谱》称它能“滋五脏之阴,清虚劳之热,养胃生津”。

民间也认为鸭是最理想的清补之物,阴虚体质宜食之。

2、猪肉性平,味甘咸,有滋阴和润燥的作用。

清代医家王孟英说:“猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,止消渴。

”《本草备要》亦载:“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生精液,泽皮肤。

”所以也适宜阴虚体质者食用。

3、鸡蛋性平,味甘,不仅能益气养血,而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄,均有滋阴润燥的作用。

鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品,其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白,是很完全的蛋白质。

凡阴虚之人食之颇宜,尤其是鸡蛋同大豆一起食用,如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食,更有益处。

4、牛奶性平,味甘,不仅营养丰富,更具有滋阴养液、生津润燥的功效。

历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,或称牛奶“润肌止渴”,“润皮肤”,“润大肠”,或曰“滋润五脏”,“滋润补液”。

凡体质属阴虚者,宜常食之,裨益颇多。

5、甲鱼性平,味甘,有滋阴凉血作用,为清补佳品,对阴虚之人,食之最宜。

《本草备要》中说它能“凉血滋阴”。

6、龟肉性平,味甘咸,能滋阴补血,故阴虚者宜食之。

《医林纂要》中就曾说它能“治骨蒸劳热,阴虚血热之症”。

由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶,同样具有滋阴补血的功效,阴虚之人也宜服食。

养肺粥1、冰糖沙参粥沙参15～30克(新鲜沙参30～60克),粳米100克,冰糖适量。

做法:先取沙参15～30克,煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥。

功效:养胃、润肺、祛痰、止咳,适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干,或热病后津伤口渴。

2、粳米玉竹粥原料:新鲜肥玉竹50克(干玉竹20克),粳米100克,冰糖适量。

做法:先将玉竹洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,加入粳米,再加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮沸即可。

功效:滋阴润肺、生津止渴,适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰、无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退,并可用于各种类型心功能不全时的辅助食疗方法。

3、 薏仁山药粥原料:生薏苡仁60克,生山药60克,柿霜30克。

做法:先把薏苡仁煮至烂熟,而后将山药捣碎,柿霜切成小块,同煮成糊粥。

功效:补肺、健脾、养胃,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄,食欲减退等一切脾肺气虚的病症。

4、百合银耳粳米粥原料:银耳5～10克,粳米100克,新鲜百合60克,冰糖适量。

做法:银耳浸泡发涨,加入粳米、百合、适量冰糖同煮为稀粥。

功效:有清心润肺之功。

粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦,对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。