饮食养生：养胃食疗莫入三大误区

现代人工作压力大、精神紧张，胃病的发生率越来越高。

如何养胃，民间一直流传着很多“偏方”，但当中有多少是真实有效的，有多少又是错误的呢?有专家归纳了日常养胃的三大误区。

误区1：喝粥对胃病患者好。

不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担。

事实上，这种观点并不全面。

原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以帮助消化。

再者粥水分多，稀释了胃液，加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收。

若喜欢喝热粥，其温度对胃的刺激也是不利的。

因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。

误区2：多喝牛奶对胃有好处。

胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，感到舒服。

这是因为牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服，但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。

现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强，若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗，是不宜用喝牛奶的办法解决的。

豆浆则是个不错的选择。

误区3：姜对胃病患者有益无害。

人们普遍认为姜可暖胃，胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。

胃病患者根据自己的情况，偶尔用之，且无不良反应，未尝不可。

但应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。

若想用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用不同的方剂对症治疗。