中医养生：你吃鸡肉会得禽流感吗

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医疗保健网络指南:吃鸡肉会得禽流感吗？深圳一名H5N6流感患者死亡，该患者曾接触活禽。所以你吃鸡肉会得禽流感吗？让我们看看专家的意见。你吃鸡肉会得禽流感吗？2015年12月29日深圳报告的一例H5N6流感因救援不力于12月30日下午死亡。据疾病控制专家介绍，通过基因测序分析，H5N6流感病毒存在于深圳活禽市场的外部环境中。似乎每年。

禽流感。当疫情来袭时，一些人害怕吃鸡肉，因为害怕感染禽流感。所以你吃鸡肉会得禽流感吗？专家说，只要我们注意科学和卫生的治疗，我们仍然可以在禽流感期间放心地吃鸡肉。人们绝对没有必要为鸡肉恐慌。煮熟的家禽和鸡蛋可以安全食用。

到目前为止，还没有因食用家禽或鸡蛋而感染禽流感病毒的病例。禽流感病毒通常对热敏感。它可以在65℃下加热30分钟或在100℃下煮2分钟以上。杀死。此外，该病毒在被屠宰的家禽中存活时间短，因此被屠宰的鸡和冷冻鸡如果在高温下加热将不会感染该病毒。

看看吃鸡肉的注意事项。吃鸡肉的注意事项1。选择活鸡时，不要吹鸡屁股病毒，这种病毒通常会在鸡粪中积累，鸡尾上的羽毛最容易粘在鸡粪上。当人们吹气时，粪便中的病毒很容易进入人体呼吸道。此外，当人们购买活鸡时，他们可以戴口罩，最好不要离鸡笼太近，并尽量不要与鸡接触过近。

如果他们用手触摸鸡，他们应该在回家后立即洗手。2、买鸡必须选择健康的鸡，所谓健康的鸡，从外表看，精神是活泼的，羽毛是紧而油的；眼睛明亮灵活，眼球充满整个眼眶；皇冠和肉是鲜红色的，皇冠是直的，肉是软的；翅膀靠近身体，头发闪亮；爪子很强壮，可以自由移动。然而，病鸡不具备上述特征。有些鸡买不到，因为它们觉得胀气，吃得很硬，用手触摸乳房和庄稼时站立不稳。3.最好不要把活鸡带回家。

最好买屠宰的裸鸡。注意鸡死后是否被宰杀。如果屠宰边缘不均匀，好的放血方法是宰杀活鸡；但是，如果刀口是平的，即使没有刀口，出血也不好，还有残留的血，而且血是暗红色的，可以确定这是一只死后宰杀的鸡，所以最好不要买它。被屠宰的鸡被带回家后，应该清洗干净，尤其是鸡的尾巴和喉咙。烹饪时，请注意将盛放生熟食物的器皿分开。

4.暂时最好不要吃水煮鸡，因为在煮水煮鸡的过程中，为了追求鲜嫩的肉质，往往煮得不好，从而留下了疾病的隐患。此外，剩余的禽肉必须在食用前煮熟，即使煮熟到腐烂，也比半熟好。以上是一些关于禽流感的知识。如果你想了解更多关于禽流感的知识，请继续关注中医保健频道。