中医养生：餐具对饮食的影响

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目录1。餐具对饮食的影响2。选择餐具时应该注意哪些问题？餐具和健康文化餐具对饮食的影响1。餐具的颜色会影响味道。不同的颜色会带来不同的感受，也会影响人们的品味。

一项新的英国研究揭示了这一有趣的现象:不同颜色的餐具会影响人们对食物的感觉，而鲜艳的颜色，如橙色，可以让饮料更美味、更有吸引力。研究发现，橙色的杯子会使饮料更加芳香，而浅黄色的杯子会增加巧克力的味道和甜味。该实验表明，餐具的颜色和食物的质量共同作用于大脑，导致味觉的好坏。教授说为了提高食物的味道，我们应该选择不同的颜色。例如，当用蓝色杯子喝饮料时，人们会觉得饮料更清澈，解渴效果更好。

白色餐具比黑色餐具更能突出食物的甜味，所以在吃草莓蛋糕时，白色盘子更好，这就是为什么在吃甜点时通常会选择白色盘子。2.餐具的大小会影响食物的摄入量。最近，一项新的研究发现，当人们食用食物和非酒精饮料时，餐具和食物的数量越多，饮食摄入就越多。如果使用较大的餐具和“大份”饮食可以完全消除，英国成年人和美国成年人的每日膳食能量摄入总量可以分别减少16%和29%。在新的研究中，数据分析的结果显示，与使用较小的餐具和少量食物相比，使用较大的餐具和大量食物会导致吃更多的食物和喝更多的饮料。

如果我们继续减少餐饮行业中大型餐具和大部分食物的使用，英国成年人的每日总能量摄入量可以减少12%-16%(相当于279千卡)，美国成年人的每日总能量摄入量可以减少22%-29%(相当于527千卡)。研究人员还发现，少量餐具和食物对食物摄入总量的积极影响不受性别、体重指数、易饿性和控制饮食行为意识等因素的影响。3.生活中精心挑选的餐具塑料餐具含有氯乙烯致癌物，长期使用会诱发癌症；铜餐具生锈后会产生“铜锈”，即碳酸铜和蓝矾，它们是有害物质，会引起恶心和呕吐，甚至导致严重中毒事故。选择餐具时应该注意哪些问题？1.陶瓷餐具:不要选择“釉上彩”。陶瓷餐具造型多样，细腻光滑，色泽亮丽，易于清洗。

这是大多数家庭购买餐具的首选。然而，陶瓷表面的琉璃可能会成为健康杀手。琉璃中的铅、汞、镭和镉都是对人体有害的元素。2.塑料餐具:“有色”看起来不健康。在餐具市场上，塑料制品与玻璃制品因其重量轻和牢不可破的优势而竞争。

然而，许多塑料餐具表面都有美丽的彩色图片。如果图片中的铅、镉等金属元素含量超标，会对人体造成伤害。普通塑料制品的表面有一层保护膜。一旦这种薄膜被硬装置切断，有害物质就会释放出来。3.玻璃餐具:“水晶玻璃”有许多隐患。

玻璃餐具具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑、易清洗和环保的特点。玻璃餐具干净卫生，不含有毒物质。然而，水晶玻璃餐具是铅污染的一个危险来源。由于晶体产品中氧化铅的含量高达20 ~ 30%，用于盛水时不会引起铅中毒。然而，如果用来装酒，水晶玻璃产品中的铅会溶解，时间越长，溶解的越多。

可溶性铅盐与饮料或食物一起被人体摄入，严重危害健康。餐具与健康文化1。高温原矿瓷的美在于使用时能释放焦耳热，产生共振吸收，使水结变小，比重变大。水质立即由硬水变为软水，由微酸性变为弱碱性，并由于离子交换，变成带能量的活化水，可消除自由基(增加负离子以延缓衰老，正离子是导致人体衰老的因素)。长期使用活性水可以促进人体新陈代谢。

2.釉色对健康的影响宝瓷林高温彩釉瓷釉色鲜艳持久，有“人造宝石”的美誉。五脏与颜色之间有一种微妙而神奇的关系，即“白入肺，红入心，青入肝，黄入脾，黑入肾”。然而，不同的颜色也会使人产生不同的心理反应和对健康的影响；青色:给人一种舒适和柔软的感觉，可以缓解精神紧张和恐惧，可以调节和改善身体功能。适度的冷色可以让人安静、放松、优雅，并有助于休息。红色:吉祥的颜色，具有热情奔放的含义，充满燃烧的力量。

黄色:出生时看到的第一种颜色，象征健康，看起来健康而明亮，是光谱中最容易吸收的颜色。它能稳定情绪，刺激健康人的食欲。蓝色:这是一种奇特的颜色，非常严肃。蓝色有调节神经和镇静神经的功能。