落葵的作用：清热解毒、利尿通便、降低胆固醇

　　以前农村生活条件艰苦，所以大家都喜欢往城里跑，而现在农村生活条件好了，很多人老年人又喜欢往乡下跑，更向往农村的生活，与其说是回家乡养老，其实就是想落叶归根，回到故乡的怀抱。

　　对于老一辈的人来说，自然是很难割舍过去那个艰苦的年代，即使在城里生活了大半辈子，回到农村仍然会怀念曾经的艰苦岁月，尤其是以前吃野菜的时光更是不能忘怀。

　　从小吃到大的3种野菜，好吃又营养，全家人都喜欢，关键还不花钱！

　　1、落葵

　　落葵就是我们常吃的藤三七，它的嫩叶是很好吃的菜肴，又肥又大，鲜嫩软滑，可炒食、凉拌、做汤等，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃。

　　落葵是一种食用较长的野菜，从春季到秋季都有采摘，不仅味道鲜美，营养也丰富，含有蛋白质、碳水化合物、磷、铁、胡萝卜素、烟酸等多种人体必需的营养成分

　　而且落葵有清热解毒、利尿通便、降低胆固醇、健脑的作用，老人常吃能降低胆固醇，小孩常食能健脑益智，无论是老人还是小孩对身体都有好处。

　　2、马齿苋

　　自古以来，马齿苋又称为“长寿菜”，其生命力极为顽强是大家有目共睹的，所以它食用时间也比较长，可以从夏季吃到秋季。

　　在古代就有食用马齿苋的习惯，采其花期前的嫩茎叶炒食、凉拌、做汤等，味鲜又略带酸味，滑爽可口，营养相当丰富。

　　而且马齿苋还具有一定的医疗功效，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿、除尘杀菌、消炎止痛、止血凉血等多种功效，对痢疾、便血、乳腺炎、产后子宫出血、肾炎、肠炎、痔疮出血、湿疹等病症都有疗效。

　　3、番薯叶

　　最早以前番薯叶常被当作野菜食用，后来生活条件相对较好了，番薯叶又被拿去喂猪，作为猪常吃的猪饲料，如今大家都不养猪了，番薯叶摇身一变竟成为大家口中的养生菜。

　　现在的农村，基本上家家户户总会种植番薯叶，而且市场上也有出售，价格也比较实惠，目前才2元一斤，食用时间也非常长，可以从春季吃到秋季。

　　番薯叶之所以能成为养生菜，与其含有的营养成分是息息相关的，其含有大量的纤维素、胡萝卜素等多种营养成分，现在的人饮食丰富，而番薯叶刚好能够帮助身体排出体内的代谢物，有排毒的作用，对身体起到很好的保健作用。

　　落葵、马齿苋、番薯叶这3种野菜，是我们从小吃到大的野菜，也是我们家乡人都喜欢吃的菜肴，不管是大人小孩都喜欢。以前是野菜，在农村到处都是，如今被大家大量种植，现在变为我们家家户户常吃的蔬菜，而且它们的食用时间都很长，味道独特，好吃又营养，还具有一定的预防疾病的功能，所以深受大家的喜爱。