杠板归可做菜食用，有清热解毒、利水去湿等功效

　　杠板归大家认识吗？没想到它的作用那么好，可惜好多人还不知道！

　　在农村生活过的朋友都知道，大山里生长着各种各样的野生植物，不仅有好吃的野果，也有各种不同的野菜，还有许多药食两用的汤品食材。

　　其实，每种野生植物都有它生存的价值，有些野生植物价值还相当珍贵，像五叶一枝花、天南星、八角莲、半边莲等都是非常名贵的中药材。

　　杠板归是农村常见的植物，在村边、溪边、坡地、河边、杂草丛中经常看得见，它浑身长满了刺，小时候干农活，特别讨厌它，害怕被它的刺伤到。

　　不过，杠板归的叶子和种子倒很喜欢，因为它们都可以食用，小时候经常放牛，没事时就会采摘它的叶子和种子放在嘴里嚼一嚼，吃起来酸酸的，小时候经常吃。

　　杠板归它还有一个很奇怪的名字，叫做蛇不过，为什么会叫蛇不过呢?因为杠板归的叶柄、叶背及茎上都长满了细细的倒生钩刺，能把蛇皮划破，也就是这些刺让蛇避而远之，不敢从它身上爬过，所以才叫蛇不过，也叫蛇倒退。

　　杠板归的嫩叶不仅可以生吃，而且还可做菜食用，可炒食、做汤、做馅包饺子、包包子等，味道微酸又鲜美，非常好吃，吃一次就让人忘不了。

　　杠板归虽令人讨厌，但在我们当地常有人采摘杠板归的全草煮水来泡澡，能消炎止痒，去湿疹，对小儿长痱子、长疮等都有很好的疗效。

　　其实，很多人不知道，杠板归可是一味药效非常出色的中药材，其药用全草，具有清热解毒、利水去湿等功效。

　　在生活中我们可用于感冒、痔疮、肺燥咳嗽、肠炎、大肠湿热、泄泻、小便不利、皮肤湿毒、疔疮、风湿痹痛、肺结核、跌打肿痛等多种病症。

　　想不到我们小时候常吃的零食，没想到作用那么好，竟然是价值珍贵的中药材，难怪以前的小朋友少生病，原来我们吃的不是零食，而是防病治病的中药材，只可惜还有好多人不知道。