糖尿病人吃主食需控制食物的数量、增加主食品种

　　有朋友问：查了多次血糖总是有点偏高，有什么好办法能降下来，比如一日三餐咋安排?在食物的选择上有要求吗?

　　事实上，这是一个老的成长问题，想要降低血糖，只是控制饮食，加强锻炼，如果有必要服用降糖药物，很多人总是问，说到底，很多人对血糖升高的原因知之甚少，甚至有错误的理解，尤其是在饮食控制方面经常会出现一些误解，比如认为哪种食物能降血糖是一个典型的大误会。

　　先来了解一下血糖为什么会升高?

　　血糖是指血糖，葡萄糖是维持生理活动所必需的能量物质，它主要来源于日常饮食，是血糖增加的主要原因，细胞对血糖的利用是降低血糖的主要途径。因此，控制饮食以减少来源，多做运动以增加途径，一英里外是降低血糖的最基本措施。

　　所以要控制饮食，减少血糖来源，吃或不吃什么食物可以达到什么目的?当然，只要食物含有糖，就会有多么不同。只要你吃了它，它就会变成血糖，但血糖的增加程度却是不同的，所以首先，我们必须知道，没有食物能降低血糖。

　　最有效的方法是选择含糖量较低的食物。我们所吃的食物主要分为三类：脂肪、蛋白质和碳水化合物。前两种食物含糖量较低，对血糖的影响较小。糖类食物，即主食的高糖含量，是最重要的血糖来源。因此，糖尿病人的饮食控制主要是主食的限度。

　　有些人可能会说，如果你不吃这样的主食，不是吗?当然，从营养和人体需要的角度来看，人体所需的 65% 的能量必须由主食提供，所以如何吃主食是糖尿病饮食控制的重点，如何做到这一点?

　　第一种是控制食物的数量。一般来说，把日常主食限制在 4 到 6 之间比较合适，这样可以满足大多数人的需要。

　　二是增加高品质蛋白质的摄取量，如瘦肉、牛奶、鸡蛋等。一方面，慢消化可以代替一些主食来忍受饥饿，另一方面，蛋白质消化过程本身就会消耗大量血糖。

　　三是增加主食品种，如粗粮混合，使用粗粒含有更多的膳食纤维，减缓消化吸收速率，降低血糖的增加，但注意粗粮不能多吃，因为其含糖量并不比细粒少得多

　　第四是吃主食多配菜一起吃，原理也是增加更多的膳食纤维，减慢小肠对葡萄的吸收速度降低血糖升高的幅度

　　总之，从饮食上控制血糖并不是靠吃什么或不吃，主要是在控制主食数量和合理安排饮食方法方面，以上四项措施是最适用的原则。