生吃西红柿要注意：肠胃功能较弱的人要少吃

　　说起西红柿，那可是老百姓餐桌上的常客。那么生西红柿和熟西红柿，哪个对身体更健康?

　　番茄含有丰富的维生素 C 和蛋白质，以及对人体有益的微量元素。如果你想最大限度地保留维生素和各种有益物质，最好选择生吃西红柿。

　　但许多人不知道的是，在高温下煮熟的西红柿会产生一种叫做番茄红素的物质。这种物质是一种抗氧化剂，能在很大程度上延缓我们的衰老。所以西红柿，无论是生的还是煮熟的，对我们的健康都有很大好处。

　　因此，在选择饮食方法时，我们可以根据自己的需要作出决定。想保持皮肤白皙干净的人可以生吃西红柿。患有心脑血管疾病的人最好把西红柿煮熟吃。但生吃西红柿要注意以下几点。

　　肠胃功能较弱的人要少吃

　　对于肠胃功能较差的人来说，吃生食很容易导致腹痛和腹泻。

　　生吃之前一定要清洗干净

　　在种植西红柿的过程中，容易感染沙门氏菌。这种病原体是肠道疾病的罪魁祸首。所以在你吃西红柿之前，最好把它们浸泡在盐水中几分钟。

　　不能吃没有熟透的西红柿

　　没有完全成熟的果肉含有螺线管，这种物质在进入口腔时会产生苦味。过量的摄入会导致中毒，导致腹痛和腹泻的症状。

　　一次性不能吃太多

　　虽然西红柿含有很多对人体有益的物质，但是我们也不能一口气吃很多。一次性吃太多的话，容易对肠胃造成负担，引发不适的症状。所以每天吃西红柿的量应该控制在2个之内。