天转凉，用它包饺子，又香又嫩，1元钱一把，比韭菜茴香还好吃！

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#美食教程#

虽然现在天气已经开始转凉了，但还没有正式进入秋天，还有很多的新鲜时令蔬菜可以，这个时候可要抓紧时间了，不然错过，只能等明年了，天转凉，用它包饺子，又香又嫩，1元钱一把，比韭菜茴香还好吃！今天和大家分享我非常喜欢的一道黄须菜肉馅饺子，黄须菜是黄河入海口的特产，遍地都有，营养师大乔说过，它含有丰富的营养价值。能清热解毒，润肠通便，更能清新口气，预防口臭，对维持人类身体健康有很大的好处。这道黄须菜肉馅饺子还非常的鲜美清热。今天就教大家做黄须菜肉馅饺子，喜欢的记得给我点赞哦！

黄须菜肉馅饺子

By 雪峰儿

配料：

面粉 600克、鸡蛋 3个、黄须菜 少许、虾皮 少许、葱末 少许、精盐 少许、花生油 2大勺

烹饪步骤：

1.把面粉加上水和成软硬适中的面团，静置揉匀揉光

2.黄须菜只采摘嫩芽，回家清洗干净，放到开水中汆烫，然后捞出放入冷水中浸泡

3.黄须菜切碎末，然后去掉多余的水分，把鸡蛋炒成鸡蛋碎放入，再放入葱末一起拌匀

4.再加入花生油少许，虾皮少许，盐一点点拌匀，馅料就做好了

5.把面团揉匀，搓成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

6.拿一个饺子皮，包上馅料

7.两手捏紧，饺子就包好了

8.大一些的锅里加入水烧开，煮上饺子，饺子就熟透了，捞出

烹饪小贴士：

营养价值

专家对此进行了营养分析发现氨基酸含量完整丰富，且组成合理。籽中还含有丰富的矿物元素内含一种叫r-亚油酸的脂肪酸，属脑黄金范畴。含有丰富矿物质，钙镁钾磷铁等比其他蔬菜高许多，也是高铁营养植物。

据营养学专家分析研究，该菜含有人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，营养素种类齐全且效价较高，其嫩叶中蛋白质的含量比白菜高30%。

进食具有维持体内酸碱平衡，补充矿物质防止衰老的功效，是一种天然的绿色保健食品。该菜包水饺，凉拌，炒，做龙须饼都非常好吃。

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