鳕鱼的禁忌人群：容易过敏的人、肝硬化病人

鳕鱼和什么不能一起吃

鳕鱼的鱼刺很少，丰富的蛋白质和低脂肪的特点，深受老人家和宝宝们的喜爱，但是人们在食用鳕鱼的时候也要注意相克的问题，到底鳕鱼和什么不能一起吃呢？

鳕鱼+红酒：这样的搭配容易使人们在吃鱼的时候顿时感到大股腥味，而且鳕鱼的口感也会变差。

相反，如果鳕鱼搭配香菇的话，可以起到健脑补脑的作用，搭配西兰花还能起到防癌和抗癌的效果，如果想要促进蛋白质的吸收，可以在吃鳕鱼的时候搭配一点豆腐哦！

鳕鱼的家常做法

鳕鱼在宝妈们看来是给宝宝补充营养的最佳鱼类之一，很多人都喜欢在制作宝宝辅食的时候添加一些鳕鱼泥，但是家常菜制作鳕鱼的时候应该注意什么呢？下面我们来学习鳕鱼的家常做法。

主料：鳕鱼1大块

调料：花生油1汤匙，葱1小段，姜1小块，生抽1/2汤匙

做法：

1、先将鳕鱼洗净后沥干水分；

2、准备炒锅，热锅后放入适量的花生油，烧到六成熟之后放入鱼块，煎到两面微微金黄后放入葱花和姜丝；

3、加入稍微多的生抽，继续煎1-2分钟，加入清水焖7分钟左右，最后收汁装盘就可以吃了哦！

鳕鱼的营养价值

鳕鱼的营养价值可是棒棒滴！不仅鱼肉厚实，口感有弹性，最重要的是鳕鱼具有保健作用，而且还能够提取鱼肝油，对宝宝的成长发育都有很多好处。下面我们来看看鳕鱼的营养价值。

蛋白质含量UP！在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。

在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。

对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

鳕鱼怎样辨别真假

平常买鱼的时候都会注重鱼是否新鲜，但是对于鳕鱼来说，我们看到的大多是冰鲜的了！不是活的……不过我们在买的时候更应小心，因为市场上的鳕鱼竟然有很多山寨的！！！

真的鳕鱼是啥样子？

外观。鳕鱼的颜色洁白，并且没有特别粗而且十分明显的红线，鱼鳞排列非常紧密，而且不会刮掉鱼鳞；

手感。将鳕鱼解冻后，用手摸一下，可以感觉非常光滑，仿佛有一层粘液膜的手感；

假的鳕鱼啥样子？

市面上山寨的鳕鱼一般都是一种叫做龙鳕鱼的鱼类，它其实和鳕鱼没半毛钱关系，而且这种鱼类含有大量的蜡质，如果吃进肚子了，并不容易消化，所以吃完这种龙鳕鱼后，很容易出现拉肚子的现象。

这种龙鳕鱼的鱼皮比较粗糙，鱼鳞是成针状，带有斑点，鱼肉黄白色的，加热之后口感更加粗糙，和鲜嫩丝毫不搭边，还有点像鸭肉的口感。

价格的差异

真正的鳕鱼价格至少每斤要在80以上，甚至要100元，如果在超市花上10块多钱买到的，可以断定是龙鳕鱼而不是真的鳕鱼。

鳕鱼哪些人不能吃

现如今，妈妈们说起给宝宝制作辅食的时候，总会谈及鳕鱼，因为鳕鱼的蛋白质丰富，但脂肪低，还含有丰富的维生素A、D等。但鳕鱼哪些人不能吃呢？下面我们一起来看看。

鳕鱼的肉质弹性，并且鱼刺很少，深受大众的欢迎，但是有这些人是不适合吃鳕鱼的，例如容易过敏的人，一吃到海鲜就立马反应，出现皮肤瘙痒、红肿等现象。

此外，肝硬化病人和结核病人在服药的时候忌吃鱼，避免加重病情或影响服药效果。