酸梅汤太酸怎么办 酸梅汤怎么熬">酸梅汤太酸怎么办 酸梅汤怎么熬

夏天的时候喝一碗酸梅汤简直不要太美味了，昨天自己熬了一锅酸梅汤，我的天，真是酸死了，酸梅汤太酸怎么办呢？

酸梅汤太酸怎么办

一次会煮很多酸梅汤，太酸考虑是乌梅等酸味的食物放得太多，这时候可以加入一些含有甜味的食物帮助中和味道，例如在酸梅汤煮好之后放入冰糖、白糖、蜂蜜等物进行味道的调节，除了中和味道外，还可以增加风味和营养价值。

加入冰糖

材料：酸梅汤刚煮好时、冰糖。

做法：

1、在尝试酸梅汤的味道发现很酸的时候，关掉火。

2、拿出糖罐，将冰糖放入酸梅汤中。

3、开中火煮。

4、等冰糖彻底融化后关火。

5、晾凉后饮用。

加入白糖

材料：酸梅汤刚煮好时、白糖。

做法：

1、用容器将酸梅汤装起来。

2、在酸梅汤的表面撒上白糖。

3、用筷子搅拌搅拌。

4、等酸梅汤晾凉后即可饮用。

加入蜂蜜

材料：做好的酸梅汤、蜂蜜。

做法：

1、将酸梅汤倒在杯子里面。

2、倒入少许蜂蜜在杯子里面。

3、搅拌均匀。

4、等蜂蜜彻底溶解后将酸梅汤放入冰箱进行冷藏。

5、冰镇后拿出饮用。

酸梅汤怎么熬

材料：干乌梅半斤、山楂半斤、桂花一两、甘草一两、冰片糖或者红糖。

制作步骤：

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。