饮食养生：关于牛肉馅儿馄饨的做法步骤，怎么做好吃

牛肉馄饨馅的做法之前有很多朋友说为什么牛肉馅儿馄饨吃起来不细嫩、咬不动[尴尬][尴尬]，今天把制作牛肉馅儿的全过程更细致的给大家说一下[微笑][微笑]首先，买牛肉就得买不带筋不带油的纯肉，回来切肉的时候有少量筋再挑出来。

然后，牛肉切小块，放料理机启动绞肉功能，加入食用油（我今天用的亚麻籽油，特别香），加八角、姜煮的水一起搅成肉馅儿。

其次，调馅儿的时候加鸡蛋或者蛋清，加淀粉，这样牛肉会更细嫩哦！最后，活馅儿也是关键，一定要向一个方向搅拌活馅儿，而且是多次少量加水！再啰嗦一句，今天我做的馅儿食材有：牛肉，芹菜，焯过水的小油菜，炒香的胡萝卜，葱花，[机智][机智][机智]好了，今晚你们也可以试试了[呲牙][调皮]主要材料需用量盐适量牛肉500克鸡蛋2个水100克姜3片馄饨皮200张酱油适量葱适量胡萝卜2根淀粉适量芹菜适量关于牛肉馅儿馄饨的做法牛肉切小块，方便料理机搅拌八角两个，姜三片，加水煮开备用牛肉，亚麻籽油，香料水一起搅拌准备好的食材加调料拌均加淀粉开始包馄饨成品温馨提示之前有很多朋友说为什么牛肉馅儿馄饨吃起来不细嫩、咬不动，今天把制作牛肉馅儿的全过程更细致的给大家说一下。

首先，买牛肉就得买不带筋不带油的纯肉，回来切肉的时候有少量筋再挑出来。

然后，牛肉切小块，放料理机启动绞肉功能，加入食用油（我今天用的亚麻籽油，特别香），加八角、姜煮的水一起搅成肉馅儿。

其次，调馅儿的时候加鸡蛋或者蛋清，加淀粉，这样牛肉会更细嫩哦！最后，活馅儿也是关键，一定要向一个方向搅拌活馅儿，而且是多次少量加水！再啰嗦一句，今天我做的馅儿食材有：牛肉，芹菜，焯过水的小油菜，炒香的胡萝卜，葱花。