饮食养生：清淡去火菜的做法有哪些

清淡去火汤炎炎的夏日，酷热难耐，总是容易上火，喝水已经成为每时每刻的必备，但是酷热的夏天喝水还是解决不了口渴。

还是容易上火，那么今天就来做几道清淡去火菜，清热解火，味道也很赞。

夏天到了一定要准备好抵御酷热，那么就来看看清淡去火菜怎么做吧。

清淡去火汤是一道菜品，所以清淡去火汤也可以称作清淡去火菜。

制作原料主要有文蛤、豆腐、姜等。

具有清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目和增乳液功效。

具有低脂肪、高蛋白，含有铁、镁、钙、锌等多种微量元素。

而且难得的是，还额外含有能降低胆固醇的特殊成分，不止可以抑制胆固醇吸收，对于身体内已有的胆固醇也有一定的分解作用一、文蛤豆腐汤材料文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量做法1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

二、南瓜海带汤材料南瓜、海带、瘦肉做法1、南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。

2、海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

三、清淡去火汤用料文蛤200克，豆腐1块，调料姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

注意事项文蛤用盐水养用于吐沙。

营养价值含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。

四、苦瓜排骨汤食材排骨500克、苦瓜一条、香菇3个、鸡蛋1个、酒、葱、姜、盐、面粉、料酒适量做法1、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。

2、苦瓜去籽洗净，切成厚片;香葱洗净切段，生姜洗净切片，香菇泡软洗净。

3、把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。

4、加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

清淡去火菜的几个做法已经分享给大家了，虽然是汤类，但是有很好的去火的作用。

炎热的夏天可以多吃点清淡的食物，营养又健康，可以吃满满一大碗的米饭。

那么今天的分享就到这里了，夏天到了，姑娘们要注意防暑哦。

当然也不可过于贪凉哦。