饮食养生：“脆青瓜炒肉”的家常做法，爽脆的口感另一番感受

青瓜炒肉厨师长教你：“脆青瓜炒肉”的家常做法，爽脆的口感另一番感受主要材料需用量青瓜1条五花肉1小块红椒1个火腿肠1根大蒜几颗食用盐1克白糖少许生抽酱油2克厨师长教你：“脆青瓜炒肉”的家常做法，爽脆的口感另一番感受的做法首先我们准备青瓜1条切掉头尾之后再切成4毫米的厚片备用同学们可以稍微切厚一些这样才能保持口感爽脆下一步我们开始准备处理青瓜首先我们在盆中加入食用盐1勺（约2克）然后将青瓜抓拌均匀腌制60分钟备用这一步的目的是让青瓜脱水60分钟之后再加入适量的清水清洗干净清洗干净之后捞出挤干水份同学们最好多挤几次也可以将青瓜直接晾干下一步开始准备辅料准备五花肉1小块切成薄片备用（约40克）准备红椒1个从中间片开之后切成小块备用准备火腿肠1根切成薄片备用准备几颗大蒜切成蒜片备用下一步开始制作首先我们把锅烧热锅烧热之后加入适量的油滑锅热油倒出之后将切好的五花肉下锅然后转中火将五花肉炒香爆出猪油五花肉爆香之后加入准备好的辅料翻炒几下（辣椒、火腿肠、蒜片）辅料炒香之后将准备好的青瓜下锅翻炒均匀青瓜翻炒均匀之后开始调味锅中加入食用盐1克加入少许白糖加入生抽酱油2克从锅边淋入然后翻炒均匀即可出锅装盘一道口感爽脆的青瓜炒肉就制作完成