饮食养生：舌尖上的泰山，泰山小吃介绍

泰山小吃说到美食大家会想到哪些地方呢？我会想到西安的肉夹馍、北京的烤鸭、四川的火锅、武汉的热干面.....不过今天，我们要分享的美食，并不是上述几种，而是泰山小吃。

泰山的小吃非常有名，耳熟人详的有：泰山煎饼、泰山板栗、三美豆腐、泰山白糕等，今天让我们来聊聊泰山小吃吧。

泰山小吃的五大美味1、泰安煎饼煎饼是有名的山东小吃，但泰山的煎饼更有特色。

泰山的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品。

二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。

三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。

煎饼吃起来略带酸味，香软可口。

煎饼最迟在明代已成泰安人的家常便饭。

以煎饼为主料的小吃有油煎饼(煎饼加葱油、豆腐或白菜等馅烙制)、糖酥煎饼(小米面加白糖烙制)等。

煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。

2、三美豆腐无论去高档饭店，还是到街头餐馆，您都能品尝到清香味美的泰安三美豆腐。

三美豆腐取意“泰安有三美，白菜、豆腐、水”的民间说法。

真正的极品作法，除精选豆腐和白菜之外，必须用泰山泉水来炖，因此建议您选择靠近山麓或在登山途中有泉水处品尝这道菜。

另外豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋也是到处皆有的美味小吃。

3、泰山烧烤泰山烧烤在泰山流行好像是近五、六年间的事。

泰山烧烤有三种主要吃法。

一是羊肉切成小块配以圆葱丝，加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤，二是把羊肚切成片，穿成串，放进架在炭火上的小盆里煮;三是通常的烤羊肉串。

泰山烧烤的诱人之处在于它是自助式的，分量够足，味道够浓，大块吃肉，大碗喝酒，典型的山东大汉吃法。

4、泰安白蜜食/泰山白糕以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精巧考究。

含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。

有马蹄酥、向阳酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千层酥等8个花色品种，为古代贡品。

另外，东平糟鱼、泰山蘑菇顿鸡、肥城狗肉也是名闻遐迩的泰山美味小吃。

5、泰山豆腐宴豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。

经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。

宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。

以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美仑美奂。

以上就是我今天的分享。

听完我的分享后，是不是现在就想赶往泰山，去品尝这些泰山小吃呢？不瞒你们说，我已经订好机票，现在就等五一小长假的到来了。

大家所在城市还有什么具有特色的小吃吗？欢迎大家也来分享一下自己城市的美味小吃。