饮食养生：怎么样分别假鸭血？这几招你一定要学会，对健康有益

假鸭血鸭血是一种我们日常生活中比较常吃的食品，味道其实本身没有什么特别的地方，但因为鸭血里面的细孔，可以非常完全的吸收汤汁，因此用鸭血来做的冒菜或者是汤类，味道都是非常好的，并且鸭血还有很好的清肺、补充体力、帮助我们提高抵抗力的功效，因此深受大家的喜爱，但最近市场上充斥着许多的假鸭血，其实假鸭血就是用猪血加一些化学原料勾兑出来的假货，对我们的身体有非常多的伤害，今天小编就来教大家如何分辨假鸭血吧。

如何分辨假鸭血1.看颜色是不是很多人在买鸭血的时候，都觉得颜色越新鲜的越好?那答案肯定是否定的，颜色越深的鸭血越有可能是假鸭血，因为真正的鸭血颜色是暗红色的，当然不是说越黑越好了，因为颜色黑的血也有可能是病鸭的血，因此，我们买鸭血的时候，只要认准暗红色就可以了。

千万别被忽悠了。

2.看外观假鸭血的外观上看起来会有很多的细小大小不一的孔，当然了，用猪血勾兑出来的假鸭血外表也是可以做出很多小孔的，但是这些小孔毕竟是人造的，看起来大小均匀，非常的不自然，所以通过这一点也可以分辨是否是假鸭血的。

3.看手感我们先用餐巾纸把鸭血表面的水分擦一下，然后用手试探一下手感，假鸭血的手感比较有韧性，不会轻易的折断，这是因为里面添加了很多化学用的合成胶的缘故，所以有韧性的鸭血反而是假鸭血，大家千万不要搞错了。

4.闻味道其实真鸭血的腥味比较浓，所以如果你买到了腥味比较大的鸭血，千万不要以为自己买到不好的了，反而恭喜你，你一定买到的是好的鸭血。

5.口感其实口感是最佳的能够分辨真假鸭血的最好的方法，真的鸭血煮食之后，吃起来的口感非常的顺滑可口，而假的鸭血吃起来比较有弹性，并且假的鸭血越煮会变得越硬，而真的鸭血煮了之后反而会越来越滑嫩，可口。

看了小编的介绍，相信大家都有一些大吃一惊吧，毕竟按照我们的常理来说，假鸭血的那些特性反而常常的容易让我们误以为它们才是好的鸭血呢。

其实鸭血对于我们的身体确实有非常多的功效，假的鸭血虽然是猪血做的，但是里面掺杂了实在太多的不清不楚的化学物质，我们是肯定不适合多吃的，大家可千万一定要学会如何去分辨真假鸭血，如果购买到了假的鸭血，一定要保留证据，维护自己的合法权益。