饮食养生：分享正宗沙茶面的做法,沙茶面怎么做最好吃

沙茶在厦门待了两年，除了那里的朋友，最怀念的就是沙茶面和面线糊了，曾经以为沙茶面好难做，今天早上一次成功，非常快手，关键在于一瓶好的沙茶酱，某宝有售哦！搜索沙茶面材料就会出来，我用的是上个月回厦门买的手工沙茶酱。

主要材料需用量沙茶酱普通瓷勺堆起一大勺粗面我在超市买的碱面豆芽垫碗底猪肉想吃多少切多少煎蛋一个或十个，看你胃口豆干不太干的豆干，厚点的蒜泥必放，不好吃蒜除外糖/盐看你沙茶酱的咸淡了，酌情加鸡味儿浓汤宝1个各种菜码（肉筋、海蛎、虾…）土豪随意，我在乡下，只买得到肉和蛋沙茶面的做法锅里放水，加个老鸡浓汤宝，勺一大勺沙茶酱，因为有花生酱在里面，刚开始，看起来是一坨坨的，不急，慢慢煮就会化，化开慢慢煮，汤会越来越稠，一切都不用急。

汤差不多熬浓了，另煮锅水，先烫豆芽菜，垫碗底下；再烫瘦肉，捞起备用；再烫一下豆干，然后把豆干扔沙茶汤里吸收沙茶味；再煮面，放芽菜上。

然后煎个蛋，然后剁点蒜，然后如图一样码好。

然后试试味道，看要不要加点盐和糖，调好味把浓浓的汤淋到面条上就可以了要沙茶酱的，来，二维码自己扫……好像我是来卖沙茶酱的一样，可惜不是我自己做的。

温馨提示1不要用牛头牌之类的沙茶酱哦，做沙茶面的沙茶酱都放了花生酱的，所以会越煮越稠，买的时候看清楚，问清楚。