中医文化：清扫新雪并及时烹饪

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节气期间下雪。坐在一个寂静的雪影中，品尝清醇的葡萄酒是最令人愉快的事情。古人对此非常清楚。无论他们是聚在一起还是单独在一起，他们都充满了乐趣，用酒来享受雪。“旧瓶子里有一丝绿色，安静的炉子里有一丝红色。外面的黄昏有一种下雪的感觉，里面喝杯酒怎么样？？”唐代白居易最懂得品酒赏雪的意境。雪纯净而甜美，没有灰尘。

雪水常被称为“田泉”和“无根水”。古代文人喜欢把树枝上的新鲜雪扫掉，然后在泡茶的时候把雪煮开。人们喜欢雪水的醇厚和清新的味道。这两者代表着纯洁和超然的道德操守。《红楼梦》中多次提到“扫雪泡茶”。在第23次，诗“冬夜是事物”有一句谚语:“然而，我喜欢看到我的儿子知道如何尝试茶和扫新雪及时煮它”。

这是用新雪炒茶。“陈雪”泡茶也很有用。在第四十一次会议上，妙玉用她自己在雪中煮的茶招待了黛玉和宝钗。她声称五年前，妙玉在潘翔玄墓庙的梅花上放了一瓶雪，煮了雪茶。这符合妙玉清高超然的心态。纯净的雪水确实可以治疗疾病和保持健康。民俗是冬天储存雪水，夏天使用。

我记得当我还是个孩子的时候，我邻居的曾祖母告诉我们，在十二月下雪的时候，要把雪块带给她，并把它们储存在她曾祖母挖好并修理好的深雪地窖里，地窖被密封起来，上面覆盖着厚厚的草覆盖物和一层厚厚的土壤。每到三伏天，我们的皮肤儿童是如此的热和干燥，我们的汗水是不光滑的，我们经常掩盖各种痱子和毒药，这使我们的皮肤瘙痒难以忍受。奶奶拿起储存的雪水，为我们擦洗。痱子都消失了几次。它新鲜舒适。后来，我从医书上发现，雪花“是花，不是花，开万朵花”，不仅给人以诗一般的美感，还具有治病、强身、养颜的药用价值。

金元时期的医生张从正说，雪“洗眼去翳”可以治疗眼病。明朝时，李时珍在《本草纲目》中说“治雪水甘寒，无毒，解毒百毒...尤其是擦掉痱子。因此，外敷治疗小儿暑痱子非常有效。俗话说，"瑞雪是丰年的好兆头"和"今年的冬小麦将覆盖三层被子，明年它将睡在它的枕头上馒头"。对人们来说，冬天的雪可以清热解毒，驱除瘟疫，养心养神，强身健体。更有利于农作物越冬。它不仅能杀灭害虫和农药，还能保暖和保护土壤水分，滋润土地，促进作物增产增收。

“当六朵飞花进屋时，坐着看绿竹变成琼枝”(唐代高篇《致雪》)。我期待着一场覆盖着山、河、路、园冶、村庄和我们未完成的梦想的大雪。