一级致癌物黄曲霉素，藏在哪些食物中？你家厨房或就有，尽早处理

原标题：一级致癌物黄曲霉素，藏在哪些食物中？你家厨房或就有，尽早处理

说到这种物质，可能有些人也知道一点，知道它对健康的影响是非常大的，甚至一两毫克就能带来很不利的影响。但知其然也要知其所以然，这种毒性很大的物质其实可能就藏在常见的一些食物中，如果不小心误食了，轻则或会引起呕吐恶心，重则甚至体内好的细胞都会变坏！后果可想而知，快看看你家里有没有，若有还请尽早处理。

这种坏物质容易藏在那些食物中？

在发霉的坚果或者粮食中，比如吃起来发苦的核桃、开心果、瓜子，厨房中常有的玉米、黄豆和大麦这些食物，本来在储存方面就容易受潮，容易霉变，如果尝起来味道已经发生变化了，最好要有所警惕，或许已经存在该物质了，最好别继续吃了。

粮油制品比如花生油、菜籽油等，这大多指的是从小作坊购买的，因为对于原料可能没有经过严格的筛选，使用了已经发霉的花生或菜籽等，在压榨的过程中，就容易产生这个物质。

有些奶牛的饲料主要是由小麦或玉米等谷物配合而成的，如果使用了发霉的饲料，那么奶牛产出来的牛奶可能也会含有这种物质，被人喝了就不好了，特别对对于婴幼儿来说更需要注意避免食用，在奶制品的选择上要慎重。

泡发时间太长的木耳中也可能会有，生活中有的人不知道木耳泡发需要的时间，以为泡的时间越久越好，其实不然，时间过久反而容易滋生细菌或霉菌，特别是对于隔夜的木耳，最好不要吃。

而它不仅仅会存在于食物中，物品上也可能会含有，木质的筷子和切菜板是很多家庭厨房中每天都要用的东西，如果在使用过程中或之后没有及时的清洗，一直处于潮湿的环境中，就非常总有滋生霉菌，产生该物质；或者是木质筷子已经有磨损的小孔了，也可能是它的藏身之地，还不容易被清洁到。

如果接触到了，身体首当其冲的就是肝，这会增加它的排毒负担，里面的好细胞也会受损，容易引来更大的隐患。那么，我们如何避免该物质影响健康呢？做到以下几点很关键，希望你能重视。

筷子菜板使用过要及时清洁，并放在通风处，不能继续放在潮湿处，木质筷子出现霉变或破损，最好更换新的；购买粮油最好要到正规的大型超市，更安全有保障，不要贪小便宜吃大亏；玉米小麦面等要放在通风且阴凉干燥处保存，坚果类食物不比一次性屯太多，也不要吃太多，坏掉的最好扔了。

相信大家也对这种物质有利进一步的了解了，平时应做好预防，最后也提醒大家一句，除了它，还有腌制的咸鱼咸肉、外面小摊上的油炸烧烤以及槟榔这几种食物，最好也能少吃尽量少吃，吃多了对健康很不利。