为何夏天很多人爱吃马齿苋？马齿苋的功效与作用有哪些？一看便知

原标题：为何夏天很多人爱吃马齿苋？马齿苋的功效与作用有哪些？一看便知

夏天，美味的海鲜大餐、弥漫着诱人味道的烧烤让你感觉生活如此的惬意。不乏一些人，每天都是在吃小龙虾、撸串中度过，但是，当你过多的吃这些食物，不见得是好事，对于健康反而存在更大的影响。伴随着极高的温度，不妨吃点清新、爽口食物，其中一些野菜就很不错，例如马齿苋。

眼下马齿苋陆续的成熟，如果家里有菜园子，可以去菜园子采摘回来吃。而对于没有菜园子的城里人，甚至会在周末去野外挖野菜吃，或直接焯水凉拌吃，也会焯水晒干，在冬天用来包包子吃，那么马齿苋到底有哪些过人之处，让人们对它宠爱有加，其中的营养、功效有哪些呢？

马齿苋有哪些营养？

有人把马齿苋归纳为野菜，也有人把马齿苋归纳为蔬菜，不论怎么定论，都无法改变其中的营养，在马齿苋中有非常多的苹果酸、维生素、胡萝卜素、脂肪酸、葡萄糖、膳食纤维、矿物质等，基本上生活中所能见到的营养物质，在马齿苋中都是存在的，从而可以保健好身体，补充身体所需。

马齿苋的功效与作用有哪些？

当然更多的时候，我们在吃马齿苋的时候，是需要多注意马齿苋的功效与作用，就功效来说，马齿苋性寒，入心经、脾经、大肠经，具有清热解毒、散血消肿的功效。还能起到消肿、消炎、止咳、利尿的作用，全株都可入药。

丰富的营养，极高的营养功效，让人们对于马齿苋的食用更加的喜欢，那么吃了马齿苋，能够给身体带来哪些好处呢？

控制血糖，避免血糖升高。目前，血糖高无疑是很多人不得不重视的情况，及时的稳定血糖、控制血糖是人们所关注的，对于血糖高的人来说，不妨吃点马齿苋进行缓解，马齿苋中的去甲肾上素能促进胰岛素的分泌，进而能促进血糖的代谢，不断的降低血糖的浓度，使得血糖保持很稳定的状态。

控制血压、避免血压身高。吃马齿苋除了能够控制血糖之外，对于控制血压也是有帮助的。血压高也是当前危害健康比较大的因素，吃马齿苋的时候，能够吸收较多的钾盐，从而能够辅助降低血压。

降低血栓，预防心血管病。上面介绍营养的时候，说到在马齿苋中有较多的脂肪酸，这种脂肪酸可以抑制身体胆固醇、甘油三酯的合成，有效的避免了血栓出现，对于预防血小板凝集、冠状动脉出现痉挛都是比较好的，从而可以预防心血管病的发生。

帮助杀菌。细菌多，对于人们的身体影响很大，夏天温度高，更容易导致细菌肆虐人们的身体，这个时候，吃点马齿苋，能够起到比较好的杀菌、灭菌的作用，尤其是对于痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有比较好的抑制作用，远离了细菌困扰，无疑是非常好的事情。

当然，即使吃马齿苋对身体好，但是，相关的注意事项依然是大家不得不重视的，例如，对于腹泻的人来说，就不适合吃马齿苋，主要是因为马齿苋属于寒性食物，本身肚子就不好的人再吃它，很容易导致腹泻加重。

此外，对于孕妇来说，小编也不建议吃马齿苋，主要是马齿苋具有滑利的性质，孕妇如果吃了马齿苋，很有可能会导致滑胎的意外出现，也是很不妙的事情。

如果吃新鲜的马齿苋，最好将其焯水食用，焯水的过程，对于清除上面的细菌、污染物是比较好的。毕竟吃的健康、安全才是我们所追求的。