二母梭子蟹什么意思 二母梭子蟹好吗

梭子蟹，在有些地方俗称为白蟹，肉质饱满，味道鲜美，而买蟹的时候有二母，那么二母梭子蟹什么意思？二母梭子蟹好吗？

二母梭子蟹什么意思

正在生长过程中的母子蟹。

购买蟹时，有人说这是二母梭子蟹，肉嫩味道美，而大部分人并不清楚是什么意思，其实二母梭子蟹就如它名字一样，表示正在生长过程中的母梭子蟹，需要经过一次蜕变才会成为母梭子蟹，这种蟹的鲜味很足，肉质细嫩，被许多人喜爱。

二母梭子蟹好吗

有一定的好处。

二母梭子蟹虽然是没有成熟的母梭子蟹，但是它含有的营养物质并不比母梭子蟹差，而且它有黄也有膏，结合了母蟹和公蟹的优点，肉质较鲜嫩，所以二母梭子蟹也是比较好的一种梭子蟹，其中含有蛋白质、钙、磷等营养成分，适当的食用，能够补充人体营养，提高自身免疫力。

二母梭子蟹几月最肥

一般在每年的8-11月。

二母梭子蟹也是梭子蟹的一种，所以二母梭子蟹肥的时候也是梭子蟹肥的时候，一般在每年的8-11月就是吃梭子蟹最好的时候，这时的蟹是盛产的季节，蟹发育较完全，肉质比平常饱满，味道更为鲜美，建议不要错过，错过又要再等一年。

二母梭子蟹哪些人不适合吃

体质虚寒

从中医的角度来说，二母梭子蟹是一种寒性的蟹，体质虚寒者食用后会增加体内寒气，导致体内寒气过重加重体寒症状，不利于身体的恢复。

痛风患者

二母梭子蟹中含有大量的嘌呤物质，痛风患者食用后会增加体内尿酸含量，加重痛风的情况，影响身体健康。

过敏

二母梭子蟹是一种富含蛋白质的海鲜，而对于蛋白质和海鲜过敏的人群，一般不建议食用二母梭子蟹，以免出现全身瘙痒、红肿等过敏症状。

二母梭子蟹怎么吃

清蒸二母梭子蟹

新鲜的二母梭子蟹最适合清蒸了，不仅能够保留营养成分较多，而且味道和肉质比较鲜，具体的做法如下：

1.将新鲜的二母梭子蟹在清水中用牙刷清洗干净。

2.准备生姜，清洗干净，去皮后，切成片状，放在蒸锅的底部。

3.将清洗后的蟹放在姜片的上面，盖上蒸锅蒸8-10分钟即可。

注：二母梭子蟹不宜一次食用过多，一般建议不超过2只。