冬季养生｜家中必备的7种杂粮，滋味与营养缺一不可

原标题：冬季养生｜家中必备的7种杂粮，滋味与营养缺一不可

五谷杂粮

冬季越来越低的气温让人体的新陈代谢都变得更加缓慢，想必有很多朋友也渐渐感到，自己的反应都变得比之前慢了吧。这时候，不如在日常的餐食中加上一些五谷杂粮吧，它们不仅含有丰富的膳食纤维、维生素自己多种氨基酸等营养成分，更可以帮助人体功能活动，增进脏腑活力，格外适合冬天食用呢。

（一）黄豆

绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆（黄豆）的蛋白质含量更是高达40%左右，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它也被称为“蛋白黄金”。早晨喝杯豆浆就是不错的选择。但黄豆性偏寒，冬季食用建议搭配温热食物，如炖肉、炒菜都可以。

（二）黑米

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。女性养生经常食用黑米，可以益气活血，改善脾胃虚弱、腰膝酸软等症状，还能调养身心，滋阴补肾。

（三）小米

小米是一种健脾开胃的食物，尤其补脾胃。李时珍在《本草纲目》说：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾作用最强。

（四）红豆

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心作用。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，同时又富含铁质，能行气补血，非常适合养心血，让你冬天手脚不再寒冷。红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。

（五）薏米

中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等。薏米对女性来说是非常好的滋补品，其中大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白。薏米性微寒，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。

（六）燕麦

燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。

（七）黑豆

黑豆内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平，有解表清热、养血平肝、补虚黑发之功。冬天养生吃黑豆可润肠补血、补肾防寒。