冬季养生饮食调养原则,照着做准没错

原标题：冬季养生饮食调养原则,照着做准没错

冬天的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏的季节，万物活动趋向休止，并以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。但是，对于没有冬眠的人类而言，如何抵御寒冬、养阴护阳无疑是关乎身体健康的重大问题；不同的时节，养生方法各不相同，冬季养生在饮食方面有哪些注意事项呢？

羊肉

中医认为羊肉性温，有补气、温肾壮阳的作用，可以改善冬季手脚冰凉的状况。

《本草纲目》称“羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气......”

羊肉历来被视为冬季进补重要食材之一，体虚胃寒者尤为适宜。冬季炖一锅羊肉萝卜汤，滋补效果最佳。

坚果

冬季适当多吃坚果

坚果中富含维生素E、B，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，能帮助人们抵抗寒冷。坚果营养素密度高，能在一定程度上弥补冬季食物种类相对较少的缺陷。

例如：杏仁可润肺、清积食、散滞。对干咳、肺虚久咳等症有一定缓解作用。杏仁中含有抗氧化剂及不饱和脂肪酸，对心脏、皮肤有益。榛子、开心果、腰果、核桃、松子等，均是冬季坚果佳品，但是应注意不可食用过多，避免因此而导致的油脂摄入过多，引起血糖、血脂变化。

枸杞

《神农本草经》记载它有补肾益精、养肝明目的功效，对于因肾阴、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、视力减退等诸多表现有积极的治疗效果。

吃法：最好的吃法是干嚼枸杞，干嚼枸杞比煲汤更补肾！枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半，否则容易滋补过度。

姜枣茶

姜枣茶是冬日推荐的一道热饮，非常适合脾胃虚寒、怕冷的朋友们。每天将适量生姜、红枣切片煮熟后，放温，再加一些蜂蜜，喝上一杯，可以有效驱寒润燥，抵御严冬。

中医认为，生姜具有祛风散寒、温胃止呕之功效，尤其对阳气交虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。红枣具有健脾、养血、安神之效，还可以抗过敏、保护肝脏，是居家保健常用食材。蜂蜜有润肺止咳、润肠通便之效，它含有大量果糖和多种氨基酸，经常服用可以增强人体的自我免疫能力，起到防病的作用。

这款茶饮平时手脚冰凉、吃凉东西容易腹泻的人可以多喝，生活中也建议多吃姜，帮助身体驱寒；口舌生疮等爱上火的朋友最好少喝，或者少放些姜，多放些枣。另外，蜂蜜不宜久煮，应以温开水冲服为好，以免营养成分散失。

白菜

白菜是三高人士的好食材，虽然吃起来口味偏甜，但升血糖指数却不高。而对于“高尿酸”的痛风人士来说，大白菜则能够增加尿酸的排出。

吃法：将白菜做成肉包或者饺子最好，不仅做法健康而且荤素搭配合理，非常适合中午和晚上食用。

红薯

红薯富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和防止便秘。并且脂肪含量低，还能增加饱腹感，有助于减肥。

吃法：生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸熟或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。