辅食应该怎么搭，辅食添加原则

在婴幼儿营养领域有个“生命最初1000天”的说法，这1000天是指从母亲怀孕开始到孩子出生后两年。成年后的很多疾病，都受到这个时期营养状况的影响。所以，这个阶段喂养得当，对宝宝日后健康具有重要意义。

一、0~6个月坚持母乳喂养

坚持母乳喂养。母乳里有很多免疫因子，可避免孩子出生后患感染性疾病。它含有的一些有益细菌，如双歧杆菌，有利于孩子的黏膜免疫发育。母乳喂养的过程还能够增强母子交流，有研究表明母乳喂养的孩子情商比配方奶的孩子高。

另外，母乳喂养可以减少孩子出现过敏性疾病的几率，这可能与肠道菌群、母乳中低聚糖能增加肠道的屏障功能有关。因此，0~6个月宝宝的最佳食品就是母乳。

二、6个月后加辅食

母乳仍然可以为满6月龄（出生180天）后婴幼儿提供部分能量，优质蛋白质、钙等重要营养素，以及各种免疫保护因子等。继续母乳喂养也有助于促进母子间的亲密连接，促进婴幼儿发育。因此，条件允许的话，7~24月龄婴幼儿应继续吃母乳。不能母乳喂养或母乳不足时，需要以配方奶作为母乳的补充。

婴儿满6月龄时，胃肠道等消化器官已相对发育完善，可消化母乳以外的多样化食物。同时，婴儿的口腔运动功能，味、嗅、触觉等感知觉，及心理、认知和行为能力也已准备好接受新食物。此时开始添加辅食，不仅能满足婴儿的营养需求，也能满足其心理需求，并促进其感知觉、心理及认知和行为能力的发展。

三、辅食添加原则

临床上往往看到一些孩子，6个月以后生长速度下降，或体重掉了，本来0~6个月都是中上水平，到了1岁的时候掉到中下或者轻度营养不良，这与辅食添加不当有关。在添加辅食时，要注意以下几点。

富含铁的食物。这时需要增加富含铁的食物，可添加强化铁的米粉，然后逐渐引入蛋黄、肉泥等富含铁的食物。

先母乳再辅食。一般来讲，先母乳喂养，可以在早上那顿饭喂一点辅食看能不能吃。喂完以后，前三天看看孩子有没有腹泻、皮疹等问题，即能否耐受这些食物。

每次加一种。添加辅食过程中，应遵循每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。从一种富铁泥糊状食物开始，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。

一种适应后再加另一种。每引入一种新食物应适应2~3天，密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，适应一种后再添其他食物。

四、各月龄辅食要点

7个月时，因为进食逐渐稳定，量也增多，辅食喂养可作为单独一餐。母乳还是强调喂养，4~6次，辅食2~3次，观察有没有食物过敏。

9个月时，孩子不能光吃糊状的东西，可以添加小颗粒的，如烂面、碎菜，以此来训练咀嚼能力。

10~12个月，注意培养孩子对进食的兴趣，考虑让孩子自己坐在餐桌旁。除了米粉、蛋黄泥，可以逐渐添加更丰富的食物，如鱼类、更多的水果和蔬菜。这期间，奶还要保证3~4次，辅食3~4次。

1岁后，可以引入少量鲜牛奶，要求巴氏消毒牛奶或者酸奶、奶酪，但建议少量摄入，不能以此完全替代配方奶及母乳，孩子如果不接受也别强求。如果家里条件允许，配方奶的喂养可持续到孩子6岁。

五、不加调味品，注意卫生

辅食应保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品，保持淡口味。淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度，降低挑食风险。淡口味食物也可减少婴幼儿盐和糖的摄入量，降低儿童期及成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。

强调婴幼儿辅食不额外添加调味品，也是为了提醒父母在准备家庭食物时也应保持淡口味，既为适应婴幼儿的需要，也为保护全家人的健康。

制作辅食前需先洗手。制作辅食的餐具、场所应保持清洁。辅食应煮熟、煮透。制作的辅食应及时食用或妥善保存。进餐前洗手，保持餐具和进餐环境清洁、安全。婴幼儿进食时一定要有成人看护，以防发生意外。整粒花生、坚果、果冻等食物不适合婴幼儿食用。

此外，前3年生长发育指标非常重要，需要监测。如果这时候出现疾病或者其他影响因素，造成孩子生长曲线下降，一定及时寻找原因，否则孩子会慢慢出现营养不良。适度、平稳生长是最佳的生长模式。每3个月一次定期监测并评估7~24月龄婴幼儿的体格生长指标有助于判断其营养状况，并可根据体格生长指标的变化，及时调整喂养策略。对于生长不良、超重肥胖，以及处于急慢性疾病期间的婴幼儿应增加监测次数。