这菜一块钱一斤，要多吃，既能改善皮肤，就连癌症都能预防

原标题：这菜一块钱一斤，要多吃，既能改善皮肤，就连癌症都能预防

对于一个经常做饭的家庭主妇来说，做饭可不是一个容易的事情，首先是要去买菜，就要考虑什么样的菜吃了既健康又便宜呢，就得抱着这样的心态去买菜，现在这个季节，洋葱是属于便宜的范围内，平常基本不到一块钱一斤，并且洋葱的营养价值又很高，是很不错的食材。

洋葱中含有抗氧化物质，多吃可以起到排毒的作用，减少体内的细菌，排出皮肤里面有害的毒素，改善皮肤，抗衰老，洋葱还有可溶性纤维，多吃可以防止便秘，帮助清理肠道的垃圾，可以有效的抗癌，所以洋葱是平常我们生活中要多吃的食物，有这么多的好处，做饭的时候怎么能少了它呢。

在买洋葱的时候会发现，洋葱有两种颜色，一种是白洋葱，一种是紫洋葱，价钱其实都差不多，只是有一点点差价，但是吃的时候，还是有些不同的，那么有什么样的区别呢，紫洋葱在口感上稍微辣一点，白洋葱就稍微甜一点，不是特别的辛辣。但是在营养高来说的话，还是紫洋葱了，因为紫洋葱里含的花青素成分高。花青素是抗氧化剂，可以起到抗衰老的作用，比维生素E和维生素C都要高上几倍，所以大家可以多吃紫洋葱，这样的洋葱吃多了对皮肤好哦。

洋葱也容易存储，在干燥的地方可以放很久，洋葱可以作为凉拌菜吃，也可以炒菜吃，大家还是喜欢炒着吃的，因为炒过之后的洋葱，味道没有多么的辛辣，口感会变甜，这样的味道大家都容易接受，但是炒的时候，尽量时间不能过长，要是炒的时间长的话，洋葱里的营养就会被破坏，是起不到什么作用的。

今天就给大家介绍一个用洋葱做成的，平时经常吃到的家常菜，洋葱回锅肉。这个菜是很下饭的，回锅肉配上洋葱真是回味无穷，很好的搭配。那下来就看看做法吧。

食材：五花肉，洋葱，青椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，盐，老抽，花椒，八角，料酒，干辣椒。

1、选择比较好的层次分明的五花肉，洗净，葱切段，姜切片，洋葱切块，干辣椒切段备用。

2、锅中放入适量的水，冷水下锅，将五花肉放进去，再把葱段，姜片，料酒，八角，花椒，干辣椒放进去，开火煮开，煮开后转小火，煮到熟的状态，用块状插进去，可以很轻易的从瘦肉插到肉皮的地方，这样就表示熟了。

3、把五花肉捞出凉凉，然后切成薄片。

4、在锅中添油，烧到五成熟的时候，先放进郫县豆瓣酱，炒出红油的状态。

5、放进五花肉，洋葱，青椒进行翻炒，再放入少量的盐，因为豆瓣酱已经很咸了，如果口味重的话，就加一点进去。

6、翻炒至洋葱和青椒断生，这样就可以出锅了，洋葱不能炒太久哦。

这样一道美味的家常菜就做好了，是不是觉得很简单，更是觉得美味呢，那赶快动手做起来吧。