大蒜只知道生吃，用该物泡一泡，降三高养肝肾，50岁的人30岁的肾

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大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及极具杀菌力的大蒜素。

大蒜功效：

1、大蒜中含有大蒜素，可以抑制癌细胞的生长，在杀灭肝癌细胞、胃癌细胞等癌症细胞时具有显著的效果。

2、大蒜中含有丰富的有机锗，有研究表明，有机锗与一些抗癌药物合用，既可抑制肿瘤的局部生长，又可以协同作用防止肿瘤转移。

3、大蒜是含硒最高的植物之一，可以提高人体的免疫力，实验研究表明血液中含硒最高的人，患癌的概率最低。

大蒜养生吃法：

大蒜酒

原料：大蒜1000g，桃仁500g，白酒5000g，淡豆豉500g

制作方法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入干净纱布中，扎紧口，放入白酒瓶中，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周左右。

功效：温肾壮、补肾益精，治疗虚弱无力，60岁的人30岁的

醋泡大蒜

将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣。醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时，用鼻子闻闻，半月后即可见效。

蜂蜜泡蒜

大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。