此菜被誉为天然“灵丹草”，含钙量比牛奶高，常吃明目养肺降三高

原标题：此菜被誉为天然“灵丹草”，含钙量比牛奶高，常吃明目养肺降三高

平日里的饮食健康和我们的身体健康息息相关，平时就要注重养生，多吃一些营养健康的蔬菜，今天给大家分享一种菜，这菜被誉为“灵丹草”，经济实惠，营养价值也非常的丰富，常吃促进消化，降低血压，还可预防癌症，起到很好的养生保健作用。

这菜就是荠菜，荠菜是我们生活中经常食用的一种野菜，作为一种野菜，深受人们的喜爱，荠菜含有一种特殊的鲜香味，可促进肠胃消化，增强食欲，开胃健脾，夏季天气炎热干燥，可做一道凉拌荠菜食用，可清热去火，开胃消食。荠菜中含有丰富的维生素，而且还有大量的抗坏血酸，可缓解疲劳，有提神醒脑的作用。荠菜还有杀菌消炎，解毒消肿之功效，可抗感染和预防疾病发生。

荠菜中还含有大量的粗纤维，可促进肠道蠕动，加快新陈代谢，防止便秘，而且常吃荠菜还有养肝明目的效果，可以保护视力，使眼睛更明亮。荠菜中含有的蛋白质和钙元素也比较多，含钙量超过牛奶，有助于保护心管，帮助睡眠。荠菜的做法多种多样，可以凉拌、炒制，做汤食用，无论怎样做味道都比较鲜美。

首先准备食材：荠菜、肉馅、馄饨皮、料酒、蒜、盐、红椒油、香油、胡椒粉、姜粉、生抽 具体做法步骤：1. 将荠菜清洗干净切成细末，肉馅放入碗中加入适量食盐、姜粉和料酒等调味料，然后顺着一个方向搅拌均匀，放入荠菜末，再倒入些许香油和少量食用盐，充分搅拌均匀备用。

2. 将准备好的馄饨皮，取一张放于手中，馅料放于馄饨皮中间稍靠下的位置；然后将一边往上卷，卷到馄饨皮的1/2处，往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处，将这两个馄饨皮的两个角叠加在一起，然后捏紧。 3. 锅内倒入适量清水烧开，将包好的馄饨放入煮制，过程中可以调制蘸料，准备一个小碗，放入盐、辣椒油、生抽和胡椒粉等调味料搅拌备用，馄饨煮的差不多了，中间要加入一次冷水，再烧开之后，即可出锅食用。